台中美食|火板大叔韓國烤肉韓國人妻們的思鄉選擇，桌邊烤肉服務，開懷吃肉就對了！－豹紋貓的貪吃足跡

台中五常街上的火板大叔，是韓國人妻朋友們大力推薦的烤肉店，復刻重現往日在首爾吃烤肉的情景與滋味。親切的人員桌邊服務，大夥只需邊聊天邊輕鬆吃。和朋友相約大啖韓式烤肉，用美食安撫不能飛出國吃喝玩樂的遺憾。

最早是由阿貓的韓國人妻朋友大力推薦的烤肉夯店，但一直沒有辦法約朋友成行，後來又有韓語補習班的同學助攻，碰巧阿貓妹想吃韓式烤肉，兩個人就開著車到台中去嘗鮮。位在五常街上的火板大叔韓國烤肉，附近道路不大，雖然柳川兩側道路有停車格，但當天運氣真的不好，找不到空車位，繞了幾圈才在丁丁藥局前把車子停妥，然後徒步走去目的地。中國醫藥學院那一側也有付費停車場，開車的朋友可以多加利用。

店家只有晚餐時間營業，一到開店時間門口就先停滿了許多摩托車，也不知道是員工的還是客人的，不太好出入。

之前就有聽說，火板大叔韓國烤肉生意非常好，所以我們有提前預定，就怕白跑一趟。
在我跟阿貓妹預約確認後，店員領位到後區的塌塌米坐席，入座之前要先脫鞋子。

靠近門口的前區，是一般座位區，總桌數不多，假日常常是客滿狀態。

火板大叔韓國烤肉菜單

火板大叔韓國烤肉的菜單有烤肉也有鍋物，主打單點消費，也有優惠套餐。與妹妹商量後，決定直接點用2人組合餐，799元，店家不額外收服務費。因為妹妹本來就很喜歡韓式的小吃，所以又額外加碼一份炸年糕。

之後，工作人員就會先陸續把小菜準備好，擺在桌上。然後貼心提醒，除了生菜沙拉之外，其餘小菜類都可以續盤。

主角肉品一但出現，店方人員會協助把第一批要烤的五花肉放在鐵板上。

因為阿貓拿著第二階段的梅花肉拍照，妹妹沒注意到，還以為799元的2人組合餐只有她眼前所見的肉量，暗自覺得有點貴，後來才發現是烏龍一場。

前前後後幫我們服務的兩位女性店員，會抓時間靠近我們桌邊幫忙烤肉，阿貓跟妹妹只要放鬆心情，專心聊天，然後先品嘗小菜。

吃過很多間韓式烤肉，都不太滿意小菜料理的風味，最大的問題點都是台味太重。火板大叔韓國烤肉的小菜，幾乎有九成重現我在首爾店家吃到的滋味，曾經跟我一同去韓國旅遊的妹妹也有同感。

尤其那一盤帶有水果香氣的清爽生菜沙拉，真的勾起了我腦海裡的美味記憶，而心機重的妹妹則趁我不注意的時候，吃掉了一半以上，讓我恨得牙癢癢，偏偏它不能免費續盤。

泡菜鹹香帶點酸味，是妹妹喜歡的款式，但怕酸的我沒有很愛。

涼拌海帶酸酸甜甜又舒口，非常開胃清爽，有對到我的喜好。

黃豆芽簡單放入香油與辣醬拌過，與在韓國吃到的別無兩樣。

中間還出現了一小鍋的大醬湯，妹妹還為此抱怨沒有每人一份。大醬湯喝起來濃郁鹹香，再度遇到妹妹喜歡的餐點時，她通常是沒有節制的，於是我又只分到幾口湯可以喝。

同時間。烤盤上的聲音滋滋作響，逼人流口水的香氣緩緩飄散過來，肚子餓的阿妹妹一直想要開吃，但被親切服務的人員溫柔提醒，需要等上點時間才是最佳的賞味狀態。

兩個人餓狠狠盯著烤盤，眼球都快掉出來，終於等到可以開動的那一瞬間，也不管什麼叫做氣質，搶著把肉夾到自己的碗裡。被煎至赤赤(台語)的五花肉，已經沒有初登場時的那般油膩貌，外層有微微的酥香，咬下去後能吃到豬肉的原汁原味。

在台灣吃的五花肉多數都沒有在韓國的那麼厚切，另外跟豬肉的品種有關係，肉的鮮甜度也是有所差異。火板大叔韓國烤肉的五花肉也是原肉呈現，靠著桌上的一些辣醬或者是椒鹽來增加風味。亦可以利用美生菜包夾自己喜歡的小菜一起吃，滋味怎麼變，可隨心所欲。

除了豬肉，旁邊也會有一些地瓜、洋蔥、南瓜與杏鮑菇，煎烤過後也很好吃。

吃到一定程度的時候，店員會抓時間繼續放上梅花肉幫忙烤。

像這種有人把肉烤好，而我只要專心吃的店家，實在是貼心提供了懶人的福利，更不用煩惱烤肉技術太差所造成食物的浪費。與稍早的五花肉相比，梅花肉等待的時間就比較沒那麼久。旁邊有一碗起司，那是我不吃五穀飯換來的。妹妹不知道餓了多久，自己的五穀飯吃一碗不夠，還另外加購一碗。

梅花肉吃起來比三層肉還要軟嫩許多，上次去弘大吃到人氣的胖胖豬통통돼지뽈살 有特別醃製過，但火板大叔韓國烤肉的梅花肉並沒有事先調味，不知道其他肉品也如出一轍以原味提供。把烤好的肉捲上會牽絲的起司，也別有風味。

加點的炸年糕，初咬下是酥香的外層，然後緊接著是帶著嚼勁的軟Q。一排排豔紅不是單純的蕃茄醬，酸中帶鹹，卻沒什麼辣度。

看其他朋友好像也會追加點用海鮮煎餅，可惜阿貓與妹妹戰力薄弱，只能留著下一次再來嘗試。

火板大叔韓國烤肉的初體驗，9成以上還原韓國當地的烤肉滋味，讓阿貓跟妹妹都吃得很開心。兩人套餐的內容與份量，799元的價位相對合理，以兩個女生正常食量來說，吃飽沒問題，而大胃王男生需要多吃幾碗飯或加點其他餐點。全程服務非常親切周到，整體評估起來令人感到滿意，難怪在韓國人妻群組裡面是火熱的思鄉美食店家。而我跟妹妹，也興奮的計畫再訪。

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