彰化員林黃金帝國旁，啦噗啦噗の麵，是新開幕的拉麵攤。只需佛心的百元價格，就可大啖職人手藝。烤得入味又鮮嫩的豬肋骨，大大滿足嗜肉族的慾望。燒肉有厚度又美味，自製的筍絲開胃涮嘴。愛吃鬼千萬別輕易嘗試，因為吃過很容易被圈粉。
最近常跑員林吃2020冰品的雪花冰，偶然發現附近的黃金帝國外圍，多了一間小攤子，剛好又想吃拉麵，所以就臨時起意吃看看。
剛開幕沒多久的啦噗啦噗の麵，除了主要的工作區外， 只有兩張超級陽春的 桌子，讓客人可以坐下來吃麵。
拉麵的價格不貴，5種拉麵選項也很簡單，其中的烤豬肋拉麵是我注意的品項， 吃過幾家肋排拉麵都沒有很動心，這次想冒險看看，希望能有美味新發現。
點了一碗拉麵後，年輕的老闆開始料理起來，一舉一動都很專注細膩，促使我好期待接下來會出現餐點。
煮好一碗麵的流程其實蠻複雜的，一邊煮麵一邊熱湯，一邊還要烤肉。看老闆從一個鍋子裡撈出秘汁滷製的豬肋骨，光聞到香氣就令人垂延三尺。
豬肋要跟拉麵結合之前還要進烤箱，與特調醬汁約會一下增加香氣。
139元的拉麵有如此陣仗真的令人感到興奮，除了有一支多肉的豬肋骨，還有厚片叉燒以及溏心蛋，更少不了筍絲站衛兵，這等好康哪裡找？
<2020/06/25再訪照片>
稍微攪拌一下麵與湯，先品嘗一口麵，啦噗啦噗の麵是屬於中細麵，口感有Q又帶香氣，而且比較容易吸附湯汁。
阿貓點的味噌湯頭，會比一般日式拉麵的風味還要淡一點，柔柔的甘甜，喜歡重口味的朋友可能會有點不習慣。
拿起旁邊非常吸睛的烤豬肋輕輕一咬，厚厚的肋肉吃起來好嫩口，同時散發出迷人香氣，外層沾附些許甜甜的滋味，讓人意猶未盡、吮指回味。
<2020/06/25再訪照片>
叉燒肉也意外有水準，瘦肉與油花的比例恰好，有一定厚度，嫩軟入味令人愛，溏心蛋也很好吃。
<2020/06/25再訪照片>
擔任配角筍絲也不用現成品，以日式風調味製作的酸甜搭配上脆感，超級開胃涮嘴。
雖然用餐環境不是很舒適，但是在美味的催化下來，阿貓很快的把麵吃光見碗底，離去前還貪婪的加碼外帶兩份烤豬肋排，回家當下酒菜。
好吃的拉麵通常價位都不低，啦噗啦噗の麵的食材與料理的水準，或許不能與名店相比，但真心奉上的百元拉麵料好實在，吃完後不斷回味，就這樣莫名被圈粉。喜歡吃拉麵的朋友，走過路過別錯過，稍作停留，讓一碗超值可口的拉麵，解放你美食慾望。
若還喜歡阿貓的文章，歡迎到我的粉絲頁豹紋貓的狂吃宅世界按個讚或分享，幫我加油打氣，感謝喔！
~店家資訊~
啦噗啦噗の麵
店址：彰化縣員林市中正路450號
電話：0935-997672
營業時間：下午02:00~晚上10:00
【顯示地圖】
騎著YouBike微笑單車,吃遍彰化在地美食!!(彰化美食懶人包)
~員林美食延伸閱讀~
東門賴家碗粿--員林人氣必吃古早味,碗粿與肉粽限量美食超正點!
無名米苔目--清甜湯頭伴著Q口米苔目,舒爽好滋味!小菜也不賴~
北方小籠蒸包--飽滿鮮香小籠蒸包好好吃,透綠的蒸餃是清爽鮮脆的小寶盒
留言列表
台中美食分類 (46)
