韓國處處可見的傳統美食，炸全雞，這幾年也被引進到台灣造成話題。在被各路旅友接續放火下，一直是我想嘗試的風味小吃。恰好在南浦洞逛街發現到가마치통닭，順手外帶一份回民宿當晚餐，香酥鮮美的全雞伴著海景，幸福等級整個加倍！
不怕大家笑，雖然炸全雞這個韓式美食在台灣也流行好一陣子，但阿貓我真的都只是觀望。第一次正式見到炸全雞還是在首爾望遠市場QS炸雞的攤位上，但也沒機會買。而初體驗竟然意外發生在釜山的南浦洞，在下榻的 K-Guesthouse Premium Nampo 1 附近巷弄內，因為逛街亂鑽不小心看到，剛好趁空檔解鎖了吃炸全雞的美食任務。
釜山Kakao friends旗艦店是大標的物，由旁邊的巷子往裡面走的第一個小路口右側轉角，就會看到가마치통닭，對面是台灣品牌珍煮丹手搖飲。而這一帶也有不少炸雞店，但份量與價位都較適合2人以上共食，反觀這種炸全雞，對獨行的遊客來說，就更加經濟實惠與便利。
事後查資料才知道，가마치통닭算是連鎖品牌，很多地方都有它的分店。雖然阿貓也收集了不少達人推薦的炸全雞，但考慮交通因素，捨遠求近，先嚐鮮一回讓自己心裡有個譜。內用(上區)與外帶(下區)的標價不同，因為怕踩雷，不想店家看到我生不如死的表情，所以當下決定外帶回民宿。(雖然內用經驗對寫分享文會比較有利)
菜單上有中文註記，但老實說阿貓當時真的沒看到那排中文字，一進門就向店員用一指神功點餐，「One,take out,thanks！」換做現在，我會試著講，「포장, 한마리, 주세요.」(音似：波將,憨媽哩,粗些呦)
然後店員就開始幫我準備，一般來說，店家都會先炸好一些全雞等著備用，等客人點餐後再炸熱一次。
因為我去買的時候剛好是下午3點多，現場感覺空蕩蕩，內用區不算大，簡單的布置加上昏暗的燈光，可想見晚上很適合年輕朋友在這吃雞、喝酒、聊天。
料理區前方有很多醬料，不過當時還沒學韓語，又懶得一一用手機翻譯，所以沒特別想加購。現在會看一些韓文單字，所以就粗略地把口味幫大家標示出來。
칠리소스 甜辣醬口味
겨자소스 芥末
치즈머스타드 起司芥末
치킨양념 基本調味(???)
치킨양념 辣味
大概等不到10分，炸全雞一炸好，店員就快手包裝好，讓我可以提著走。
快步走回民宿，在公共休息區找了個靠窗位置，用盤子將炸全雞擺好，先餵單眼吃雞。
가마치통닭的全雞感覺是沒裹粉漿或拍薄粉直接油炸，讓雞皮直接變身成酥脆外衣。
除了雞胸部分會有點乾澀外，其他部位肉質吃起來偏乾香，但不至於沒肉汁。香氣跟口味很像台灣本土炸雞頂呱呱，但鹹度較低，我個人覺得還挺喜歡的。如果下次有機會，會想要買醬料來搭配。
看著美麗海景伴隨夕陽西下，不知不覺地把炸全雞啃光了，才發現紙袋下壓著一包胡椒粉，當下對自己的脫線程度感到很無言，雖然沒沾調味粉也不差，我還一邊吃一邊暗罵店家小氣，連一包胡椒粉都不給，結果是烏龍一場。
要不是我晚上計畫去吃 Waffle Khan 鬆餅與逛街，不敢炸全雞搭啤酒一起享用，等等南浦洞街上就多了一位台灣女醉漢。가마치통닭的炸全雞或許算不上是最好吃的，但其連鎖分店散布廣，不難就近購買到。而且一隻6500韓元、兩隻12000韓元的外帶價格很實惠，想體驗韓國傳統炸雞的朋友，可以嘗試看看喔！
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~店家資訊~
가마치통닭 남포점
店址：부산 중구 남포길 25-3, 1층
電話：051-256-1273
營業時間：下午03:00~晚上11:30
無公休日
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