提到牛舌餅，大家不是想到宜蘭名產就是鹿港人氣伴手禮。而彰化福興鄉的吳家牛舌餅，以黑馬之姿，從兩大強者間脫穎而出。創意口味的椒鹽脆片，不僅是團購的熱門零嘴，更是饕家排隊搶購的限量美食。而我就是不小心吃了一口，就莫名其妙入坑了。
<2020/05/26新增門市消費實記>
團購寵兒吳家牛舌餅
與「吳佳餅舖」的相遇也是個意外，那天去團購基地領貨，因為搶不到新口味的蛋黃酥，又必須採購伴手禮，看到貨架上有幾包吳家牛舌餅的椒鹽脆片，順手買了一包試吃看看，沒想到驚艷不已，趕緊加碼又搶了6包回家。
也算是場冒險，牛舌餅是我喜歡的點心，但我比較鍾愛鹿港款的厚軟口感，為了找伴手禮被逼到走投無路，只好硬著頭皮嘗鮮，因而打破我對薄片牛舌餅固有的看法。
吳家牛舌餅口味與售價
吳家牛舌餅主要有黑糖、蜂蜜與椒鹽三大口味，每包80元。平常認知牛舌餅就是要吃起來甜甜的才是主流，椒鹽脆片的出現不但掀起了創意吃法，更是大勝其他兩種產品，成為大家爭相搶購的人氣王。
一般的牛舌餅寬度比較細長，吳家牛舌餅有如手掌寬大，呈長方形。側面高度也沒有宜蘭牛舌餅的立體，拿取時不能太粗魯，屬於玻璃心的角色。
外層閃著油亮的焦糖色，靠近一聞，香氣好醉人，不經意咬下一口，耳腔先是迴盪著爽脆的聲響，舌頭開始浮上淡淡的香甜，花椒辛芳壓軸上陣，甜、鹹、辣三味交流。增添新意的古早傳統點心，打破時空的隔閡，老一輩的人熱情推薦，新世代的朋友也愛不釋口。買來當中秋禮品或年節伴手禮，很具話題與獨特性，大人小孩都喜愛！
不喜歡吃甜膩零嘴的我，遇上吳家牛舌餅，真的又愛又恨，明明要忌口卻為它破戒。椒鹽脆片厲害的地方，就是讓人一片接著一片，尤其手邊要是有啤酒一罐，不吃光一包不罷休！
有朋友分享說到彰化福興鄉現址購買要趁早，而且每人限量5包，詳細的資訊可參考吳家牛舌餅FB粉絲專頁。手邊的庫存應該也很快就會被我消滅，幸好我每隔幾個月都要去鹿港還願，找一天跟風排隊購買看看，再把現場的資訊，更新分享給大家。
<2020/05/26新增門市消費實記>
因為要去福興買村長肉粽，最近又超想吃鹹口味的零嘴，就順道安排一趟門市採購，後來才發現店家因為新冠肺炎疫情的關係，門市販售曾休息好一陣子，到5月4日才又開張。本來以為自己可以搶頭香，原來早就有人捷足先登了。
為了防疫，進入店家必須配戴口罩，當場就一位消費者沒戴口罩被要求配戴後才能排隊。
排在我前面的兩位長者很熱情，還會指導我這個初次到訪的人，現場領牌與購買的注意事項。
可能因為剛開放門市營業不久，很多粉絲不知道，所以現場排隊的人不算多，號碼牌9點50分開始發放，我拿到了第三號購買的資格。
10點開始販售牛舌餅，店家會依序喊號，就可上前告知想買的口味，一次最多5包，然後一手交錢一手交貨。如果交易完畢沒人排隊，能馬上再索取一張號碼牌，就可以再得到一次購買資格。
本來想說遠道而來，可以再買個5包，但10包牛舌餅若加上其他美食可能已經是我運載的極限，也怕買太多吃不完，所以先打消念頭。沒想到朋友看到我採購的訊息，陸續提出想購買的意願，原來有不少同好在身邊，我也視情況原價釋出跟大家一起分享。
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~店家資訊~
吳家牛舌餅(吳佳餅舖)
店址：彰化縣福興鄉同安村員鹿路一段393號
電話：04-7771956
營業時間: (上午09:30發號碼牌)
上午10:00與下午02:00兩個時段開賣
賣完為止
每週三、週日公休
【地圖顯示】
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