沒看過一家店低調到連搬家都不張揚，要不是我情報抓得緊，大概就一直跟卡洛料理廚房玩抓迷藏。招牌蛤蠣義大利麵，鋪滿滿的蛤蠣像盛開的花朵，不管搭哪一種醬，鮮味滿溢人人愛。主廚濃湯與香濃起司棒更是不能錯過，彰化市平價又美味的義大利，躲在巷弄很不好找，但終究還是讓我捕獲！
自從在博愛路上吃過這家的義大利麵，我就秒變粉絲，可惜當時的環境真的比較簡陋，搖搖晃晃的椅子讓我坐立不安。後來店家突然失去蹤影，輾轉得知搬遷到彰商附近後，又突然遷移到大埔路的巷弄裡。目前【卡洛料理廚房】的環境我很喜歡，小歸小，但舒適度滿分，就差停車的問題比較難解。
吧檯座與四人方桌能容納的客數不多，所以我大都趕在餐期前來用餐，不過店家外帶生意也很不錯，很多都是以前的老顧客回訪再回訪。木質簡單的氛圍加上色彩繽紛的椅子，溫馨中挾帶可愛的元素，麻雀雖小，但舒適度很不錯。
【卡洛料理廚房】餐點售價很親民，基本款的義大利麵只要85元，加價可加量、換筆管麵或是升級焗烤。想吃套餐也沒問題，A餐、B餐組合任你搭配，另外也有加購起司的方案。
畫單結帳後就可以先到自助區，準備好餐具，需要白開水也可以自個兒來。
主餐+49元升級套餐
喜歡吃麵包與喝湯的朋友，真的不能不點這個組合。
很少見的棒狀麵包，外酥內Q軟，越嚼越香。
主廚濃湯非常濃郁，有時會撈到不少培根，整體風味比較重，能降低一點鹹度就更完美了。
蒜奶青白酒蛤蠣
當初會注意到這家店，就是這個鋪好鋪滿的蛤蠣畫面，像花開一樣的美麗，超撩人心。
當天採購的蛤蠣就是讚，飽滿的蛤蠣多汁美味，鮮氣十足。
阿貓特愛【卡洛料理廚房】亞德里青醬系列，青醬加上白醬調和後，香氣變得柔和，滋味更加順口。
吃完數數樂，大概有12個大蛤蠣，好過癮！
乳酪青醬綜合海鮮
喜歡飯食的朋友，也可以點個燉飯來嘗。濃稠的醬汁牢牢包覆米飯，不入味也難。
雖然是平價消費，但老闆對食材的堅持可不馬虎，蝦子、花枝、蛤蠣輪番出擊，征服來訪愛吃鬼。
亞德里培根嫩雞
嫩口的雞肉搭上鹹香的培根，又有青花菜與甜椒的點綴，風味層次變化多，是我最愛點的料理。
剛好遇上有活動，店內打卡按讚分享，還送小點心。沖繩黑糖凍宜人的甜度，咕溜出一股清爽。
夫妻共同打造的溫馨小店，【卡洛料理廚房】，處處都可以感受到真心真意。滿開的蛤蠣花義大利麵吸睛又好吃，消費很平實，待客也親切熱情，內用座位有限，記得早到早享受。提前電話預訂，外帶還有折扣價！希望不要再偷偷搬家了，找起來真是挺累人的！
【卡洛料理廚房】臉書專頁
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~店家資訊~
卡洛料理廚房
店址：彰化市埔市街4號
電話：04-7123799
營業時間：上午11:30~下午02:00
下午05:00~晚上08:30
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