上次到員林第一市場吃米苔目時，就有注意到隔壁的炸粿蚵嗲小攤，生意也挺好的。剛好又遇上嘴饞想吃些點心，於是舊地重遊來滿足口腹之慾。這家的蚵嗲皮好酥脆，蚵仔飽滿鮮味十足。韭菜條噴香好口感，讓我最愛的是炸米糕，香酥Q甜，是我在北部工作最思念的珍品。
每次到第一市場，都會讓人心猿意馬，太多小吃美食可以任君挑選。這回嘗鮮的是人氣旺旺的【第一市場炸粿蚵嗲】，有點餓又不太餓的時候，點上一盤炸粿蚵嗲的集錦，解饞又不傷荷包。
攤家提供的選擇也不單調，除了招牌炸粿、蚵嗲，也有米糕、豆腐、蕃薯等炸物，可惜我一個人出征，只能先淚別大滿貫瘋狂挑戰。
在這個共通的鐵皮屋空間下，最方便的事，莫過於可以同享各式小吃。米苔目、炒蚵麵、炸粿蚵嗲等美食，一起出現在同個畫面，非常稀鬆平常。阿貓只是小嘴饞，所以沒有展開聯合國的陣仗。
內用、外帶的人潮持續不斷，店家忙裡忙外，所以阿貓就當個沉默的消費者，不想因為採訪資訊而妨礙到他門的工作。
這一季的鮮蚵個頭挺飽滿，令人好期待蚵嗲的滋味。
總共點了三樣食材，但蚵嗲剛好賣完，所以要稍微等候，讓韭菜條與甜米糕先衝鋒陷陣來應戰。
炸米糕 25元/份
對於炸米糕有著深厚執著的我，早年在北部工作，想找到炸粿蚵嗲的小販賣家頗具難度，同時有賣炸米糕的更是難上加難。對此好物的思念，只有回到中部家鄉才能得到紓解。【第一市場炸粿蚵嗲】的炸米糕，酥酥的麵衣包著香甜Q軟的米糕，唇齒糾纏的香氣瞬間把我俘虜。
韭菜條 25元/份
與炸米糕的口感迥異，脆口的外皮下，是芬芳撲鼻的鮮綠。
可惜當天的韭菜纖維嚼感比較明顯，讓阿貓吃得有點費力辛苦。順道一提，【第一市場炸粿蚵嗲】的使用的醬油膏感覺比較鹹，最近走清淡路線的我，只敢微微沾取來調味品嘗。
蚵嗲 40元/份
剛炸好的蚵嗲挺燙口，是我喜歡的酥脆表皮，裡頭包了肥美的蚵仔與鮮脆的韭菜丁。
蚵嗲本身沒有很重的調味，可以吃到蚵仔明顯的鮮美與韭菜的爽脆，清香不膩，如果醬料可以再調整淡口些，我想我會更迷戀。
以前人生地不熟，只能來去匆匆。現在每收錄一家員林美食，快樂值又飆升好幾分。第一市場的小吃種類，琳瑯滿目、價位親民，是打牙祭的好所在。超想再吃上一份【第一市場炸粿蚵嗲】的炸米糕，順便再試試其他炸粿、蕃薯、豆腐等，挖掘美味的組合。
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第一市場炸粿蚵嗲
店址：員林市博愛路與民生路路口旁鐵皮屋(員林王爺宮後)
電話：0926-278947
營業時間
上午08:00~晚上07:00(賣完為止)
每週二公休
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