豹紋貓的貪吃足跡

上迴帶阿貓妹遠征「喵思咖啡」後，回程又繞到鹿港第一市場捕捉美食漏網之魚。聽說附近有家餡多多又好吃的紅豆餅，【飛碟紅豆餅】，就順道來瞧瞧這在地人超推薦的可口甜點。

大眼睛的阿貓在市場旁轉阿繞，終於在民族路美市街口處發現【飛碟紅豆餅】，原來就在我超愛的「漢彬水晶餃」旁邊。只見一位中年男子忙碌地製作紅豆餅，一旁還有一位小男生協助打包。推出的紅豆餅口味有雞蛋奶昔、紅豆、芋頭、菜圃絲、花生與巧克力。當天後兩種口味被牌子蓋住，不知道是賣完還是停止供應。

老闆本來是一位西點師傅，用精緻的手法來做紅豆餅，加上用料講究與實在，意外地在鹿港打開名氣，開業近10年，吸引不少在地人與觀光客捧場。

麵糊與餡料堅持使用現擠鮮奶，另外還在麵糊裡添加了蜂蜜與焦糖，讓這隨處可見的平民點心，變得很不一樣。

因為被前面的顧客掃光，輪到我時鐵盤上的紅豆餅數量和口味都剩不多，幸好老闆節奏快，沒多久又陸續補齊。

每個紅豆餅售價10元，買十送一。本來想甜的、鹹的口味都品嘗看看，無奈菜圃絲缺貨，只好雞蛋奶昔、紅豆、芋頭先各買一個。

周圍薄薄的邊皮，看起來就像是外星人的交通工具，所以取名【飛碟紅豆餅】，阿貓這樣的推測應該八九不離十吧！邊皮吃起來像煎餅一樣，香香脆脆的。老闆真是貼心，把這迷你又精華的部分，保留給大家作為小福利。紅豆餅餅皮有一定厚度，Q軟又香甜，是我喜歡的種類。

紅豆口味的內餡，可以看到顆粒大的紅豆狀態，具顆粒感同時吃起來質地細緻，紅豆香氣濃，淡淡的甜度令人喜歡。

雞蛋奶昔超爆漿，濃郁滑口不會生膩，平常很怕奶油的我，很難得一口接一口，沉醉在迷人的香醇之中。

芋頭風味也很棒，香氣幽雅自然，甜度剛剛好，是阿貓妹最喜歡的一款。

花銅板價就可以享受到西點師傅級的好手藝，真的非常超值。【飛碟紅豆餅】的滋味與口感令人驚艷，難怪在地人也讚不絕口。下回再訪阿貓肯定不會手軟，一次買個夠，現場吃過癮，回家可以再烤熱回味。

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豹紋貓的狂吃宅世界

飛碟紅豆餅

店址：彰化縣鹿港鎮民族路189號旁(漢彬水晶餃右側,王爺廟前)

電話：無

營業時間

平日 上午07:30~中午12:00 下午03:00~下午05:00

假日 上午07:00~下午05:00

每週一公休

(常休攤,賣完為止)

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