由彰化市往台中方向,過彰南路的中山路上,早耳聞有家早餐店的湯包與大腸麵線很厲害!平常真的少往那個方向發展,意興闌珊的我,在麻吉的催促下,專程早起跑一趟【大元鮮肉湯包】見識見識。
本食記撰文年代較早,事隔多年店家的品質與口感難免會有變更或落差的情況產生,建議多方比較參考,才能更貼近看倌們的需求。也歡迎隨時追蹤阿貓粉專,會提供即時的再訪情報!
~2019/10/02更新菜單資訊~
位於車速疾駛的省道上,簡單的鐵皮建築,讓人無法輕易發現。
非假日的某天,由於過了早餐的熱門時段,店家貌似悠閒狀態,看不見傳說中戰況激烈的景象。
檯子上的蒸籠,保持自己一貫的步調,飄出裊裊炊煙。
店面右側是密閉的用餐居,空間算明亮舒爽,天熱時有冷氣開放。
自助區有準備一些醬油、蒜泥、辣椒等佐料,隨客人自由搭配調製喜愛的口味。
2019/10/02更新菜單
【大元鮮肉湯包】賣的餐點並不複雜,雙主餐分別是鮮肉湯包與大腸麵線,其他還有簡單的湯品與飲料可供選擇。想吃啥用蠟筆畫記好,拿給製作區的人員即可。
和麻吉一起點用了鮮肉湯包、大腸麵線雙主餐,以及頗受好評的奶茶一起享用。
鮮肉湯包一份7顆,附上薑絲,荷包蛋是另外加點的。近看麵皮緊緻的湯包,下層有盈盈湯汁若隱若現。
終於有機會品嘗眾人推薦的【大元鮮肉湯包】,好生期待,最後到底能不能收編入美食名單?
建議一口咬下,雖然不至於有波濤洶湧的爆汁,富有嚼勁又香甜的麵皮下,鮮肉與蔥香的甘美,不斷伴著迷人的湯汁緩緩釋放。肉餡肥瘦比例勻稱,吃起來不膩又清爽。
大腸麵線光是用看的就很有吸引力,上頭不少的大腸,再綴上香菜,顏色對比搶眼。
看似深琥珀色的麵線,嘗起來口味濃卻不沉重。芬芳的柴魚香縈繞下,麵線Q而不軟爛,還可以嘗到清脆的木耳絲,多層次的口感與美味令人稱讚!
入味透軟的滷大腸,更是畫龍點睛的靈魂腳色,越嚼咬越發口齒留香,回味無窮。
香醇順口的奶茶也好好喝,不輸給市面上的手搖飲商品,價格更親民,大推!
早起的貓兒有好湯包與麵線吃,不枉我犧牲睡眠時間前往覓食。曾有人評論湯包與麵線售價略高,但親自一吃後,覺得整體的好味道,與售價有對等。可惜只營業到下午一點,讓愛睡到日上三竿的我,好痛苦!
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~店家資訊~
廣大元鮮肉湯包
店址:彰化市中山路三段698號
電話:0922-873078
營業時間
上午06:00~下午01:00
每週一公休
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