豹紋貓的貪吃足跡

要打這篇食記...其實讓阿貓有點汗顏

這家老店小吃有60年之久

虧阿貓小時候也是在民權市場打滾長大(可能滾的不夠遠) 

居然是在這幾年才曉得有這家店的存在

連公司裡也是美食達人的廚媽都跟我推薦過

放在口袋名單也有段時間了

終於趁早班日...來好好一探究竟

民權碗粿...隱身在市場裡面...接近中華路橋的路口

唉...可能阿貓都是在市場入口端遊走...所以一直沒注意到

賣的產品很簡單...碗粿...肉粽...涼圓...以及一些熱湯

阿貓這天狀況不是很好...一大早起床...眼睛還沒完全張開

再遇上重感冒....很擔心會五覺盡失

要是嘗不出老店的手藝...那該怎麼辦啊~~~!(有點小緊張)

點了一碗招牌碗粿和綜合湯

或許是假日的關係..大家睡得比較晚

所以現場客人零零散散...

不過阿貓有聽說...平常生意可是好的不得了~~

這樣也好...阿貓喜歡安靜的用餐與取材...

牆上有許多媒體和節目來訪的照片...看來真的是名氣不小

不過阿貓這個人就是"搞怪"了點...並不是很在意名氣大不大

重點是要自己喜歡吃...那就是屬於阿貓的美食

只要有興趣的食物...我都盡可能嘗試...

熱騰騰的綜合湯先來報到...

銅板價15元...料卻是多到快爆出碗來...

(老闆~~這樣會不會沒賺錢啊?)  

再看看這湯的色澤...熬煮到有點偏乳白

肯定是集結了大骨的精華...濃郁香醇...口感自然...

今早得主角終於上場啦....

碗粿上面鋪了店家自製的菜脯...並淋上淡色醬汁

一般店家菜脯阿貓都會覺得過鹹...但是民權碗粿的卻不會...

反而有著淡淡的甜香...十分爽脆 

為了要呈現美麗的切面照...

阿貓先犧牲享受...單吃了快一半的粿碗

卻也意外嘗到手工在來米研磨出的米漿...不外加地瓜粉和防腐劑

Q彈扎實的碗粿...富含了在來米食的原香

可也因為沒沾多少醬汁...所以味道顯得有點清淡

碗粿的內餡...也是超級澎湃

不只挑出兩朵香菇...有大量的瘦肉塊...還有許多的筍丁...

鮮美的肉汁濃鹹合度...以及鮮脆的筍丁...配著碗粿一起享用

美味可是渾然天成...不虧是彰化碗粿名店霸主

這樣超滿足的早餐享受...只花了阿貓一個50元的銅板

非常超值!!!   

用餐期間...陸陸續續都有"肉骨湯"的點用率還蠻高的

下回~~阿貓也要點個一碗來品嘗

喜歡碗粿的朋友

也可以試試看阿貓推薦的另一家限時版碗粿

公園碗粿

各有特色的好吃!!

彰化民權市場碗粿

彰化市民權路223號(民權市場內)

電話:04-7264611