台中大里巷弄，WPAPA Teppanyaki Brunch早午餐鐵板料理，躲得隱密，精緻創新的鐵板料理，吸引了許多老饕來探訪。無論是食材、擺盤都很講究，平價的消費就能享受到精緻的美味饗宴，前提就是要很有耐心慢慢等！
近期把阿貓迷得天旋地轉，一個月內遠征4次大里，就是為了吃WPAPA Teppanyaki Brunch早午餐鐵板料理，連自己都覺得瘋狂！位在小巷弄裡的小店，對外聯通大馬路的巷口超窄，有開車的朋友要小心駕駛，附近也不太好停車，可先聯繫店家，運氣好的話，門前空地可以稍作停放。
這篇分享文是集結4次消費的紀錄，第一次到訪時其實有點混亂，但對店家的料理還是給予好評，所以後面又帶朋友陸續回訪。
聽聞主廚原是夏慕尼鐵板燒出身，後來自己出來開業經營。從小就愛鐵板裡的我，看到情報後很心動，馬上盧朋友帶我去嘗鮮。記得是平日中午，店內早已坐滿客人，親切的店員告知因有外送餐盒要製作，所以需要等候，不想遠征撲空也只好按原定計劃入內，沒想到一等就是1小時。
WPAPA Teppanyaki Brunch早午餐鐵板料理菜單
不同時段提供的餐點內容也不相同，可以自行研究看看。這裡給大家一個縮短候餐的小技巧，最好可以提前決定好餐點，一到店就先完成點餐與結帳，絕對會讓餐點上桌的時間加快。(阿貓的辛酸血淚經驗)
雖然工作人員不少，但餐點還是由主廚一個人挑大樑，每個餐現點現做，所以同一桌的餐點，也是分次出現，要拍個大團圓真的不容易。
餐前會有一盤薯片，出訪時店家沒給，第二次去才知道有這小福利。不過數片有點甜，我沒辦法吃太多。然後當天濃湯賣完，店家讓我們附餐飲料升級。
初訪等太久餓昏頭，所以沒拍好照，朋友點的櫻桃鴨 鱈魚雙拼很讚，阿貓食運差了一點，點的骰子牛肉不太好咬，但整體用餐很滿意，所以決定回訪再試試其他餐點。
附餐有A組合與B組合，二訪剛好各搭一款。
水果沙拉
這是水果沙拉？第一眼看到它時，還以為店家先上錯甜點了。以果凍為基底，埋入了水果QQ晶球，蓋上類似香檳口味的冰沙，襯上新鮮水果與果乾，最後用果醬抹杯裝飾，小小一杯繽紛，口感豐富又清涼！
方塊麵包用小鐵鍋盛盤，看起來就很有質感，沾上奶油白醬後，讓麵包吃起來多了柔順口感。
曾經失之交臂的濃湯，真的有讓人驚豔！湯裡面藏有奶酪，滑嫩的鹹奶酪與濃湯攪和在一起，滋味竟然可以意外和諧美妙，難怪會常常賣完。
附餐紅茶與豆漿
因為都是無糖版，店員會提醒紅茶喝起來澀味會比較明顯，豆漿最好盡快喝完，不然冰塊一化濃度就變淡，飲料分量算有誠意。
想多點變化的話，可以補差額換飲品，WPAPA Teppanyaki Brunch早午餐鐵板料理的花式飲料評價都還不錯。
櫻桃鴨 鱈魚
鐵板料理也可以很有儀式感，一份份以排餐方式上桌，精緻隆重。
櫻桃鴨切成塊狀，嫩口多汁，香氣十足，上次偷吃朋友的不過癮，這回自己獨享好滿足！
外衣微帶酥香，內包細嫩肉質的鱈魚，鮮味滿溢。第一次吃有點過鹹，但再訪時鹹度恰好。
炒蛋搭配搭配時蔬，佐上些醬汁，很有歐式沙拉的作法，吸引人優雅食用，不會流於一般鐵板三色蔬，被人閒置的可憐下場。
附食的義大利麵也很精采，四種口味各有特色，阿貓也陸續湊齊。依照喜歡的推薦順序，最愛是墨魚海鮮黑醬，泰式綠咖哩與義式茄汁紅醬並列第二，豆漿姑姑白醬味道最淡。
法式燉豬小腿 乾煎原味雞腿
除了對一訪的骰子牛，肉質稍不滿意之外，WPAPA Teppanyaki Brunch早午餐鐵板料理幾乎是怎麼點都無雷，甚至都讓人意外滿意。
法式燉豬小腿肉嫩好食，淡淡的香氣更顯豬肉的可口，令人吮指回味。金黃的雞腿外皮好香脆，雞肉鮮嫩美味。獨食就很好吃，也可以沾上三擇一自選的紅酒醬、黑胡椒醬或海鹽，調整風味。
泰式菇菇雞腿排
麵包控的我，還是抵擋不了誘惑，點了泰式姑姑雞腿排可頌。泰山壓頂的雞腿排，讓我一度找不到可頌的蹤跡。店家有提供拋棄式手套，但是我技術差，無法把肉夾入可頌中，只好使用刀叉分切。分量令人飽足，風味也有水準。
飯後甜點是自製冰淇淋，上頭鋪上一片炸香蕉，冷熱交融，新奇的香甜冰涼小確幸來做結尾。
遇到心儀的美食，阿貓就會毫無理由的一再回訪，甚至帶朋友一同共享。WPAPA Teppanyaki Brunch早午餐鐵板料理創意好手藝，每道餐點都展現出不同的特色，讓人吃不膩。平價消費就可以享受到高質感的饗宴，缺點就是要等很久，雖然不至於天荒地老，但肚子餓時真的很煎熬！
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~店家資訊~
WPAPA Teppanyaki Brunch早午餐鐵板料理
店址：台中市大里區塗城路923巷16號
電話：04-24962278
營業時間：週二、週三、週四
上午09:00~下午02:30
週五、週六
上午09:00~下午02:30 下午05:50~晚上08:30
週日
上午09:00~下午02:30 下午05:50~晚上08:00
每週一公休
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