談起國民美食，鹽酥雞，大概很少人不愛。回彰化這幾年，都沒發現陳稜路上這家無名小攤。直到朋友相報，不久前第一次吃到陳稜路鹽酥雞，馬上被美味的鹽酥雞與甜不辣所俘虜，一試成主顧。
由於晚間阿貓少出沒在陳稜路，這個鹽酥雞小攤一直是美食名單上的漏網之魚。朋友向我介紹這個無名鹽酥雞時，我還半信半疑，對它完全沒有印象。後來才猛然驚覺，隱藏版的鹽酥雞，就在陳稜路與永興街路口旁，知名的陽春麵攤就在一側。因為沒有店名，老闆跟大部分的顧客，都直接以陳稜路鹽酥雞來稱呼。
前一陣子又想回味，但鹽酥雞老攤卻莫名一直休息，害我跟幾位朋友都陸續撲空。不死心的我，每隔兩三天就會繞過去盯哨，終於【陳稜路鹽酥雞】在上週又重現江湖。許多忠實粉絲也忍不住嘴饞，不約而同都湧了過來。
應該是夫婦一起經營的小攤子，所販賣的其實都是常見的食材，或許當天將近晚上10點，檯面上的陳列品有點空虛，不過阿貓一丁點都不在意。
終極目標物只有鹽酥雞與甜不辣，就算其他產品賣光光，只要能買到這兩樣我就心滿意足。
在一波物價飆漲的影響下，很多這類的小吃攤也難逃漲價命運，原本鹽酥雞還可以有小份35元的選擇，現在幾乎都變小份50元起。
雖然前來購買的客人不少，畢竟累積的30年以上的功力，很快地紓解了排隊人潮，阿貓等了大約15分鐘，順利拿到思念已久的國民美食。如果說「一日不見，如隔三秋」，我大概等了它快100年。(嘆)
突然發現小攤旁有簡單的桌椅，望穿秋水的我，等不及回家配必魯享用，直接當場開吃了起來，現炸的鹽酥雞與甜不辣，滋味、口感最是迷人。
鹽酥雞50元/小份
坊間鹽酥雞的風味百百種，【陳稜路鹽酥雞】會迷得我神魂顛倒的理由，主要是吃起來夠新鮮，淡淡的調味下，香氣不會搶過雞肉本身的味道，而且嫩又不柴，帶有一股特別的甜味。買上一包回家當晚餐或消夜，配上會微醺的酒精飲料，超級滿足！
甜不辣30元/小份
都會特別吩咐店家將甜不辣炸酥一點，外表酥脆、內部Q彈的甜不辣，鮮味十足，可以吃得出【陳稜路鹽酥雞】選用的甜不辣成品等級比較好，不然有些店家的用料，吃起來會粉粉的，也沒啥味道。
自從將【陳稜路鹽酥雞】收入口袋名單後，每次想吃鹽酥雞，就是直接往彰化車站附近的巷弄飆去。夏天很難遮掩體態，即使不情願也盡量克制。冬天一到，就會比較肆無忌憚享用這高熱量的美味小吃。不過油炸品的攝取還是要適可而止，不然滿足了貪欲，可是會損害了健康。
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~店家資訊~
陳稜路鹽酥雞
店址：彰化市陳稜路241號
電話：無
營業時間
下午05:00~晚上12:00
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