滿滿蔥花的大餅,外層酥脆,內部Q軟,兩個大鍋輪流煎製,手工製作催不快。大里內新黃昏市場高人氣美食,小食幷蔥小餅,號碼牌先抽好,才不會等到天荒地老。
以前專程跑大里,不是去吃韓式炸雞,就是回訪WAPAPA,這回是去看球賽與探班,順便找美食。剛好附近有個內新黃昏市場,有攤口碑不錯的小吃,就想買來吃吃看。
店家位置
小食幷蔥小餅下午2點才開始營業,為了趕場看決賽,阿貓打算搶頭香,所以下午1點30分就到現場抽號碼牌。
蔥餅價格
內新黃昏市場內,阿貓繞了一圈才找到,老闆正在準備開攤事宜。1號的號碼牌被我順利拿下,每人限購4塊蔥餅,一塊蔥餅55元。

老闆很客氣,有請我先逛逛,準2點蔥餅出爐再回來。阿貓先在近買個水果,而後就在攤子旁看老闆製餅。
現場有兩口大平鍋,約12分鐘可以煎好一份蔥餅,每份大蔥餅可切成8塊。
看著老闆處理好開攤的前置作業後,接著取出大大的麵團,在工作檯上又揉又擀,動作與架式都很幹練。
揉好的麵糰,妥妥的放入鍋中加油悶煎,會用計時器掌握開鍋時機,過程中,老闆也會根據經驗,隨時觀察麵團的狀況做微調。

時間一到,蓋子一開,陣陣香氣撲鼻,阿貓這蔥控差點忍不住流下口水來。
老闆熟練的將蔥餅移置到分切檯,將一份蔥餅迅速切成8塊,然後依序叫號,請客人結帳並自行找零,領取訂購的蔥餅。
阿貓拿到期待已久的戰利品時,回頭一望,排隊等買餅的人潮有增無減。

人氣商品
抓時間把蔥餅帶回球場休息室開箱,小食幷蔥小餅的大餅厚度驚人,餅中的蔥花量爆多,餅體外層酥脆並帶有焦香,而中間的口感彈軟有勁。濃濃的蔥香和餅香交織,越吃越欲罷不能。還有球友大哥本來說只要小口試味道就好,一個轉身就看他吃個精光,只剩空紙袋,阿貓差點笑到岔氣。
大哥們讚不絕口,還開玩笑說我小氣買太少,真的是冤枉喔!店家有限購的規定,我一個人專程去買就真的只能買4塊,只好期待下一次大里的比賽我能跟上,有緣再續美味爆棚的蔥花小餅。
小食幷蔥小餅
地址:台中市大里區中興路二段內新黄昏市場
電話:無
營業時間:下午02:00~下午05:30
每週一公休