座間味烤肋排자마미등갈비  |釜山大學站超人氣美食,每日限量20公斤,想吃要排隊,晚來搶不到

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品嘗熱門的釜山大學站美食,要有等待近一個小時的決心與毅力。座間味烤肋排자마미등갈비
的烤豬肋排,果真沒讓人失望!每日限量20公斤,先搶先贏,晚來沒得吃。

很多人大推西面的烤豬肋排,但幾年前阿貓吃過一回,沒有記憶點,後來在韓國旅遊平台看到座間味烤肋排자마미등갈비
獨門料理的美照,深深地被吸引。當下就想挑戰,可惜行程對不上,去年賞楓行帶兩位大姊,又考慮長輩不耐久等而作罷。

本以為就此絕緣,沒想到2025年的櫻花行的某天一早,看到社團有人在找飯友要吃這間的豬肋排,阿貓火速自薦報名。與網友取得聯繫後邊衝賞櫻景點邊調整行程,敲定時間碰面。上午再度到影島東三洞,終於如願拍下藍天白雲的美照,下午首衝希望階梯,完成踩點任務。

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然後抓緊時間,從公車轉搭地鐵前往釜山大學站。路線與原訂計劃差很大,但機會難得,不順路的問題就擺一旁。

阿貓在店家開始營業前的一小時就抵達,在外頭觀望了一下,然後走上2樓開始排隊,搶下頭香的沒多久,飯友也出現了,就邊聊天邊等待。

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座間味烤肋排자마미등갈비
的店門口貼很多排隊等候的注意事項,大家可以利用軟體來翻譯。

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由於樓梯間很窄,所以要遵守規則才不會影響其他人出入,開店時間快到的時候,就會有店員逐一向顧客詢問資料,幾人用餐?幾公斤豬肋排?辣、不辣或半半?最好一次講清楚,基本上沒有追加的機會。

一個人也可以吃,只要一口氣點上1公斤烤肋排,若怕當場吃不完,可以攜帶保鮮盒外帶回飯店,再慢慢享用。

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快開始營業前,店內傳出一陣陣香味,透過玻璃探看,烤好的肋排預先被擺上桌。

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座間味烤肋排자마미등갈비菜單

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漫長的等待終於結束,阿貓與飯友是第一組被帶位進店,有點得意!一入座沒多久,我們點的烤豬肋排就上桌了。

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免費的白開水在冰箱內,讓客人自己拿取。

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也謝謝飯友阿喵很貼心,她是不吃辣的,但為了配合我,讓阿貓點了半半,而且還多分了一些原味的給我品嘗,害我很不好意思!

看到堆得像小山一樣高的豬肋排,我跟她都好興奮。店員有說明外圍的是辣味,內圈的是原味。接下來就是玩平衡疊疊樂的時間,店家疊樂排的功夫真的不賴,只不過我們各自夾取時也會擔心太粗暴會導致山崩,所以動作都很溫柔。

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戴好工作手套與手扒雞手套,拿著期盼已久的美食,雀躍地咬下第一口。座間味烤肋排자마미등갈비
的烤豬肋排賣相不僅驚艷,食材與烤功吃得出用心與講究。

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豬肋排肉量多,啃起來很過癮,薄薄的外層有微酥感,肉質嫩又多汁。獨門的醬料應該是店家終極祕密武器,香香甜甜的,襯出了豬肋的鮮美卻不搶戲,

真是一道吮指回味的招牌料理。

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阿貓店的辣味肋排也不遑多讓,多了辛香氣息與辣度,有另一種難以抗拒的魔力。只是我已經沒有以強大的抗辣值,最後差點被累積的辣度打敗,真的是搏命演出。

肋排的下方墊著大量的豆芽菜,可以增添口感變化與解膩。

配餐的紫蘇血腸湯與鯷魚醬油拌飯也是一絕,原本我跟飯友都興趣缺缺,只專注享受豬肋排。但想想都不吃也浪費,就稍稍嘗了一小口,結果意外滿意!尤其在吃了大量的烤肉後,難免會覺得膩口。兩個人很有默契的加足馬力來完食。

紫蘇血腸湯看似濃厚,其實口味很清爽,而且血腸也比較沒有阿貓畏懼的怪味。

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鯷魚醬油拌飯有點像日式醋飯,帶點酸甜滋味,一吃讓人停不了,讓我跟飯友兩個人很有默契的加足馬力來完食。

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吃飽喝足之際,還有很多人在排隊等候入座。

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感謝可愛的飯友(阿喵)招募邀約,讓阿貓有機會完成高難度的任務清單。旅途中能結識新朋友一起吃超厲害的座間味烤肋排자마미등갈비
,真的是意外的美好收穫!如果還有時間機會,我還超想再訪這裡的烤豬肋排,誰叫它讓人想著想著又開始流口水!

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 ~店家資訊~

座間味烤肋排자마미등갈비
店址:부산 금정구 부산대학로49번길 22 2
(부산 금정구 장전동 420-6)
釜山廣域市金井區釜山大學路49號街22  2樓
(釜山廣域市金井區長箭洞420-6)
電話:0507-0311-3193
營業時間:下午05:30~晚上10:00
每週二公休
顯示地圖

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