品嘗熱門的釜山大學站美食,要有等待近一個小時的決心與毅力。座間味烤肋排자마미등갈비
的烤豬肋排,果真沒讓人失望!每日限量20公斤,先搶先贏,晚來沒得吃。
很多人大推西面的烤豬肋排,但幾年前阿貓吃過一回,沒有記憶點,後來在韓國旅遊平台看到座間味烤肋排자마미등갈비
獨門料理的美照,深深地被吸引。當下就想挑戰,可惜行程對不上,去年賞楓行帶兩位大姊,又考慮長輩不耐久等而作罷。
本以為就此絕緣,沒想到2025年的櫻花行的某天一早,看到社團有人在找飯友要吃這間的豬肋排,阿貓火速自薦報名。與網友取得聯繫後邊衝賞櫻景點邊調整行程,敲定時間碰面。上午再度到影島東三洞,終於如願拍下藍天白雲的美照,下午首衝希望階梯,完成踩點任務。
然後抓緊時間,從公車轉搭地鐵前往釜山大學站。路線與原訂計劃差很大,但機會難得,不順路的問題就擺一旁。
阿貓在店家開始營業前的一小時就抵達,在外頭觀望了一下,然後走上2樓開始排隊,搶下頭香的沒多久,飯友也出現了,就邊聊天邊等待。

座間味烤肋排자마미등갈비
的店門口貼很多排隊等候的注意事項,大家可以利用軟體來翻譯。
由於樓梯間很窄,所以要遵守規則才不會影響其他人出入,開店時間快到的時候,就會有店員逐一向顧客詢問資料,幾人用餐?幾公斤豬肋排?辣、不辣或半半?最好一次講清楚,基本上沒有追加的機會。
一個人也可以吃,只要一口氣點上1公斤烤肋排,若怕當場吃不完,可以攜帶保鮮盒外帶回飯店,再慢慢享用。

快開始營業前,店內傳出一陣陣香味,透過玻璃探看,烤好的肋排預先被擺上桌。
座間味烤肋排자마미등갈비菜單
漫長的等待終於結束,阿貓與飯友是第一組被帶位進店,有點得意!一入座沒多久,我們點的烤豬肋排就上桌了。

免費的白開水在冰箱內,讓客人自己拿取。
也謝謝飯友阿喵很貼心,她是不吃辣的,但為了配合我,讓阿貓點了半半,而且還多分了一些原味的給我品嘗,害我很不好意思!
看到堆得像小山一樣高的豬肋排,我跟她都好興奮。店員有說明外圍的是辣味,內圈的是原味。接下來就是玩平衡疊疊樂的時間,店家疊樂排的功夫真的不賴,只不過我們各自夾取時也會擔心太粗暴會導致山崩,所以動作都很溫柔。

戴好工作手套與手扒雞手套,拿著期盼已久的美食,雀躍地咬下第一口。座間味烤肋排자마미등갈비
的烤豬肋排賣相不僅驚艷,食材與烤功吃得出用心與講究。
豬肋排肉量多,啃起來很過癮,薄薄的外層有微酥感,肉質嫩又多汁。獨門的醬料應該是店家終極祕密武器,香香甜甜的,襯出了豬肋的鮮美卻不搶戲,
真是一道吮指回味的招牌料理。
阿貓店的辣味肋排也不遑多讓,多了辛香氣息與辣度,有另一種難以抗拒的魔力。只是我已經沒有以強大的抗辣值,最後差點被累積的辣度打敗,真的是搏命演出。
肋排的下方墊著大量的豆芽菜,可以增添口感變化與解膩。
配餐的紫蘇血腸湯與鯷魚醬油拌飯也是一絕,原本我跟飯友都興趣缺缺,只專注享受豬肋排。但想想都不吃也浪費,就稍稍嘗了一小口,結果意外滿意!尤其在吃了大量的烤肉後,難免會覺得膩口。兩個人很有默契的加足馬力來完食。
紫蘇血腸湯看似濃厚,其實口味很清爽,而且血腸也比較沒有阿貓畏懼的怪味。
鯷魚醬油拌飯有點像日式醋飯,帶點酸甜滋味,一吃讓人停不了,讓我跟飯友兩個人很有默契的加足馬力來完食。

吃飽喝足之際,還有很多人在排隊等候入座。
感謝可愛的飯友(阿喵)招募邀約,讓阿貓有機會完成高難度的任務清單。旅途中能結識新朋友一起吃超厲害的座間味烤肋排자마미등갈비
,真的是意外的美好收穫!如果還有時間機會,我還超想再訪這裡的烤豬肋排,誰叫它讓人想著想著又開始流口水!
若還喜歡阿貓的文章,歡迎到我的粉絲頁豹紋貓的狂吃宅世界按個讚或分享,幫我加油打氣,感謝喔!
~店家資訊~
座間味烤肋排자마미등갈비
店址:부산 금정구 부산대학로49번길 22 2층
(부산 금정구 장전동 420-6)
釜山廣域市金井區釜山大學路49號街22 2樓
(釜山廣域市金井區長箭洞420-6)
電話:0507-0311-3193
營業時間:下午05:30~晚上10:00
每週二公休
【顯示地圖】
~釜山美食延伸閱讀~

BOOR부어치킨 紫色招牌搶眼,四味炸雞好滋味一網打盡,好吃不膩!
CAFE ITTI카페이띠 與櫻花樹相依偎,無距離拍絕美照
otherwise coffeebar 溫泉川咖啡街賞櫻下午茶,夜店風時尚美學伴櫻舞浪漫
BDD CAFE바다당 청사포역 燈塔蛋糕可愛美味,海景與知名紅、白燈塔相伴

TOP FLOOR탑플로어 隱身南浦洞的鄉村風咖啡店,蛋糕美味,超適合約會!
온밥 광안점溫飯 溫韾雅致日式套餐,魚肉料理新鮮美味,環境很有溫度感!
今日金海角邊肉오늘김해뒷고기 年輕朋友超喜愛的美味烤肉店,一份5000韓元,一個人也可以爽爽吃

knotted노티드 吃甜甜圈的可愛夢境,等妳來當網美甜姐兒
慶山商會경산상회 97號攤,帝王蟹、松葉蟹新鮮吃,札嘎其,新東亞市場
해물나라총각집조개구이海鮮王國小伙子家 松島烤貝村開心吃
老爺炸雞나리치킨 在地食客好評,風味炸雞道地又平價,一個人可外帶獨享

安木안목 2024釜山米其林豬肉湯飯,國民日常美食搖身一變精緻饗宴
EL16.52 精緻甜點伴咖啡,悠享海上纜車景致,櫻花更襯春意
제주식 돼지불갈비濟州式烤排骨 西面站巷弄內老店舖,調味排骨香嫩,姨母對台灣遊客很熱情
꼬막짬뽕血蚶炒碼麵 血蚶鮮美,紅通通的麵湯香噴麻辣鑊氣

88烤肉나노갈매기-西面站烤肉吃到飽,痛快享受,美味無限
Butter Vill 버터빌 2D奇幻風,置身漫畫世界享受可愛泡泡下午茶
한다솥 본점 釜山廣安里美食平價精緻的鍋物料理,主食、配菜到飲料,都美味無雷!
超必殺烤豬肉초필살돼지구이 在地人推薦隱密排隊店,BTS成員也來光臨!

해운대명품호떡海雲台名品、윈조씨앗호떡元祖種子,2家排隊糖餅小攤美味PK
아치한상Achi一桌 影島東三洞港邊食堂,家常料理是超級偷飯賊
oops egg에그머니나 小巧溫馨的蛋塔店,芝麻拿鐵好香濃

釜山美食-목구멍 남포점 喉嚨 南浦店,時尚簡約風的美味烤肉
大建名家대건명가돼지국밥-釜山站人氣豬肉湯飯,用餐時段人氣爆棚的溫暖美食!
흰여울비치白淺灘海濱 粉紅泡泡滿屋,溫馨好拍度假風

把我的豬皮還給我내껍데기돌리도,五花肉與豬皮聯手出擊,專人幫烤爽爽吃
Café Roof Top카페루프탑–海天一色藍調美拍的海景咖啡廳

釜山南浦站散步美食。Waffle Khan鬆餅,外酥內Q,便宜美味輕鬆帶著走
釜山美食|海雲台31cm海鮮湯麵-萇山站 跟著在地人享受痛風小吃
釜山美食。bono berry보노베리 水果塔、蛋糕的華麗派對

~釜山住宿~
都市居精品南浦BIFF 工業風時尚設計,有洗衣機、大冰箱,設備有貼心,24小時自助入住與行李寄放
Cotice The Bridge 地理位置超好的時尚新飯店,一出地鐵就到,24小時櫃台,有行李寄放服務
Radiant Nampo南浦光芒飯店 近札嘎其地鐵站,自助式入住,席夢思床好好睡
soyu hotel소유호텔-南浦站寬敞住宿,平價方便,近樂天百貨超市

HOTEL LENITH Seomyeon-簡約時尚風,大空間,美食包圍,適合小資族。韓國釜山西面住宿。
Griffinbay Hotel그리핀베이호텔,低調時尚風,設備新穎、服務親切,迎賓大廳好美!