如果你跟我一樣喜歡獨旅，深度探訪釜山的美食，想吃豬肉湯飯不一定要執著西面湯飯一條街。富平罐頭市場的養汕家양산집，湯頭濃郁、肉嫩鮮美的三代手藝，也能帶給你不同的美食體驗。
2025年釜山賞櫻的最後一天上午，先跑了甘川洞文化村，補考了新的小王子打卡點，然後坐公車回到札嘎其，再回臺之前，計畫用釜山特色美食，打包連日賞櫻的美麗回憶。
好想來一份豬肉湯飯，剛好有在臉書取得養汕家양산집的介紹訊息，下公車後便靠著naver的導航，徒步走到富平市場。老實說，這裡晚上的夜市小吃不太吸引我，尤其是網路介紹的糖餅，讓去年的我感覺踩雷。白天營業的店家比較多，專注向目標物衝刺，也沒多的時間再隨意探訪，偶爾會瞄到間生意還不錯的店鋪。
店家位置
由南向北走出富平罐頭市場後向右轉，一間不太起眼的店鋪養汕家양산집就默默地守在左側，當時不是熱門的用餐時段，連對面的炸雞店人潮都明顯較多，害阿貓有點提心吊膽，人來都來來了，就勇敢一搏！
養汕家양산집菜單
店家環境
跟之前吃過的幾家豬肉湯飯感覺差很大，養汕家양산집場地小小的，也沒研究後方是否有其他空間，有著溫馨的木質食堂氛圍，年輕老闆見我是外國遊客，雖然語言溝通上不太順暢，但親切度不減。
我坐在靠近門口小小的角落，點完餐後，端詳著店內的四周，牆上有媒體推薦報導的截圖畫面，櫃檯上也有許多知名人士的到訪簽名，看來養汕家양산집在當地，也算是小有名氣的店家，據網路資訊來說，目前傳承到第三代。
店內有一桶超大桶的茶飲可供客人取用，當時拿了就喝，後來才知道是大麥、玉米加芝麻的綜合茶，清爽解膩。
推薦餐點
수육백반 13000韓元/份
豬肉湯飯的供應方式很有質感，豬肉會用小淺鍋加溫，湯則是另外一碗盛裝。
肉量給得很大方，重點是瘦肉比例多，怕吃肥肉的姊妹們，來這裡就養汕家양산집對了！
阿貓喜歡這種乾濕分離的吃法，豬肉在小鍋裡加熱，肉質卻不會乾柴，依舊嫩口好食，而且沒有惱人的怪味，鮮度100分！
長時間熬煮的湯頭，配上韭菜，濃香美味，即使不加蝦醬也好喝。養汕家양산집的湯喝起來，讓我想起沙上站的일류돼지국밥陝川一流豬湯飯，都有一種懷念的滋味。
小菜的部分也很符合台灣人口味，泡菜辣得很舒服，讓阿貓可以輕鬆完食。
離開時才注意到有咖啡機提供咖啡，因為計畫回訪TOP FLOOR탑플로어下午茶，所以也沒刻意取用。
香傳半世紀的養汕家양산집，或許沒有西面豬肉湯飯一條街的網路熱門集客力，但在當地人的喜愛與支持下，不只擁有固定的老饕群，新的粉絲也逐漸增加中，我就是其中之一。
若剛好是住南浦洞或札嘎其的旅友，想吃豬肉湯飯，可以嘗試看看，富平罐頭市場附近的養汕家양산집。
店家資訊
養汕家양산집
地址：부산 중구 중구로47번길 30
<부산 중구 부평동2가 11-33>
釜山廣域市中區中區路47號街30
<釜山廣域市中區富平洞2街 11-33>
電話：051-245-8294
營業時間：平日 上午10:00~晚上10:00
週六、週日 上午09:00~晚上10:00
每週二公休
