구워삶기烤了又煮，是西面站附近的餐館，近20年的歷史，獨門烤煮鍋香辣迷人，深受在地人喜愛。烤牛肉有很特別的煙燻味，魷魚新鮮可口，鍋湯類似辣炒年糕醬的風味，辣度可以調整。環境很有年代感，價格與份量都很適合一個人用餐。
每次賞櫻旅第一天抵達釜山時，午餐的問題真的很困擾，想吃點烤肉怕又份量太多，剛好有查到西面站附近有間구워삶기烤了又煮，分量和價格都在都要預算內。今年樂天百貨旁的櫻花開得正美，所以先去拍拍花，然後轉往地鐵6號出口找我的午餐據點。
這是一間在地老餐館，快要有20年的歷史，光從外觀就可以感到它的滄桑。能夠在西面鬧區屹立不搖，肯定有厲害的地方。
聽說平日還有上班族喜愛的特價餐點，因為阿貓上門的時候是星期六，沒有注意到相關的資訊。每張桌上都有點餐機可以使用，因為要使用APP翻譯，所以花比較久的時間，店員看我遲遲沒有動作，還很熱心靠過來協助。
牆上有93辣烤肉的介紹，老闆也挺會行銷，如何吃、如何搭，一條龍服務都幫大家設想好。可惜我單兵作戰，只能認份的點一鍋辣烤肉。
由於我是搶頭香入座구워삶기烤了又煮，剛好可以很悠哉地拍下餐廳的環境，畢竟過了十多個年頭，桌椅陳設佈置都很復古。本以為消費族群應該比較偏高齡化，沒想到後面進來的幾組客人都很年輕。
93辣烤肉 13000韓元/份
93辣烤肉上桌時必須在瓦斯爐上加熱，店員會給個計時器，大火先快燒10分鐘再轉成小火慢燉。本來想檢查一下魷魚的大小順便拍照，但店員開火速度之快，阿貓也不好打斷。
等到轉小火後，就可以開動了。我選的辣度是最不辣的，一開始輕嚐了一下，紅通通的湯很像辣炒年糕的醬汁，當時還覺得沒有很辣。但隨著熱煮的時間加長，因為湯汁越煮越濃，辣度會逐漸飆升。
93辣烤肉的魷魚很鮮嫩，不會很難咬，特別的是主打的烤肉(調味牛肉)，有一種很獨特的煙薰香氣。其他還有青菜、金針菇、年糕與寬粉……等配料，內容算豐富。店家公開的照片應該是雙人份的，阿貓點的個人鍋畫面就沒有那麼澎湃。
老闆真的沒騙人，我照著店內介紹的吃法，用紫蘇葉包入魷魚或烤肉，再夾上醃蘿蔔片與蒜頭，最後抹上美乃滋，香辣、爽脆美味交織，意外好吃！一捲接著一捲，令人回味無窮。
寬粉很有嚼勁，煮到最後吸飽了湯汁，好辣。
年糕片吃起來沒有QQ彈彈，有點失望，而且少少的幾片。
原本只圖個果腹方便，安排구워삶기烤了又煮吃午餐，沒想到又意外吃到美味又特別的烤肉鍋。老餐館的特色料理吸引不少藝人到訪，櫃檯旁的簽名，正是另一種美味的認證。想吃吃不一樣的烤肉鍋，來這裡就對了！
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~店家資訊~
구워삶기烤了又煮
店址：부산 부산진구 중앙대로680번가길 80
(부산 부산진구 부전동 168-385)
釜山廣域市釜山鎮區中央大路680號Ga街80)
(釜山廣域市釜山鎮區釜田洞168-385)
電話：0507-1402-0093
營業時間：週日至週五 上午11:30~晚上10:30
週六上午11:30~晚上11:30
【顯示地圖】
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