到釜山旅遊想吃烤肉的朋友，不想花太多時間等，就可以吃到藍絲帶餐廳的美食，一個人也可以用餐，優質的雪夜覓설야멱，真心大推薦！
2025年釜山賞櫻時跟飯友約吃83해치< 83獬豸>，等了一個多小時還沒排到，還跟那一棟的住戶略起衝突，帶著不太愉快的心情改吃濟州間，才讓美食翻轉情緒。
這次又來挑戰賞楓，原本計畫要吃男子的烤肉，出發前的關鍵時刻，看到有人推薦西面的雪夜覓설야멱，馬上付諸行動。
店家位置
其實雪夜覓跟83해치< 83獬豸>距離不遠，但位於2樓比較隱密，走在人行道上要仔細找才會看到一樓的招牌入口。
藍絲帶餐廳
樓梯間有點暗，小小木門上面有藍絲帶餐廳的標章，要按開關自動門才會開啟。
環境空間
一進去就有工作人員來帶位，簡約工業的環境很普通，燈光昏暗，好像走進了低調的pub。
一個人可以用餐
有向店家確認，一個人用餐需要低消三份肉(建議非熱門餐期前往)。點餐機有中文介面可以選，阿貓點了各一份특목살(豬頸肉)、특갈매기살(海鷗肉)和특삼겹살(五花肉)。(每份都是13000韓元)
小菜、調味品先出列，隨後報到的是豆腐湯，烤爐還空空的，過了一會服務員才會送上炭火。
專人代烤
點的三份肉也送來了，雪夜覓설야멱有專人代烤，當天幫我服務的是一個可愛的阿妹，我請她先讓我拍一下肉豬美麗的照片，然後她就開始專心的烤肉，對我這種愛拍照的人真的是一大福音。
專人代烤就是香，貪吃貓只要準備動口就好。
這裡還有一個好處，烤好的肉會另外放在一個用小燭火保溫的小盤子上，吃飯慢吞吞的我，感動的快哭出來了！
阿妹好像有強迫症，會把肉整齊的排好。
在店員熟練的動作下，豬肉終於烤好了，我怯生生生的夾了一塊送進嘴裡，令人驚喜的美味在開口中蔓延開。
推薦料理
雖然3份豬肉，특목살(豬頸肉)、특갈매기살(海鷗肉)和특삼겹살(五花肉)，我已經不清楚誰是誰了，但是可以明顯吃到肉的鮮甜與濃厚味！而且在專業的烤功下，肉質好嫩且多汁。
雪夜覓설야멱厲害的地方就是它的沾醬，每一種都很有特色，怎麼沾都好吃。
痛苦的部分在於肉就那三份，但每個沾醬都想要多吃幾口啊！
再來小菜也是一絕，不管是拌生菜、醃白菜，還是那些說不出名字的小菜，輪流拿來跟豬肉搭就對了，超讚！
尤其那一球南瓜泥，香甜滑口，令人印象非常深刻。
有很多旅友會問，一個人吃3份肉可能嗎？
我現在只想回答，只要是好吃的烤肉，就算胃口不好，我也是吃得完，因為雪夜覓설야멱證實了這件事。
再來說說那個豆腐湯，顏色乍看之下會覺得很辣，其實是錯覺。豆腐湯濃得很舒服，料也多，我覺得美味度都跟外面豆腐鍋專賣店有的比拼，阿貓會為了想喝它而再度光臨。
原本食慾不振的我，很優雅的完食，滿足的結帳之後，慢慢走回我住宿的地方，往上約9點吃到10點，路過83해치< 83獬豸>看到一堆人在排隊等候，證實了我今天的大冒險決定沒有錯。
以後若有機會，我也是會想吃吃看大家口中好評的83해치< 83獬豸>，但卡在時間如果又要久等，我想我還是會馬上變心繼續吃雪夜覓설야멱，因為它手藝太優秀了！
店家資訊
雪夜覓 釜山西面설야멱 부산서면
地址：
부산 부산진구 서전로 27 2층
<부산 부산진구 전포동 667-14>
釜山廣域市釜山鎮區西田路27 2樓
<釜山廣域市釜山鎮區田浦洞 667-14>
電話：0507-1361-6518
營業時間：
平日 下午04:00~凌晨00:30
週六、週日 上午11:00~凌晨00:30
