曾繼何時。蛋黃酥已躍居彰化伴手禮的龍頭地位，尤其每到中秋前夕，百家爭鳴，搶購大戰打得火熱。新口味、不二坊、雄二家與林記……等等，新星與老店互別苗頭、各有千秋。而阿貓這一次要與大家分享的是，黑手牌，「聰哥團長蛋黃酥」。

主業是賣二手車的聰哥，在疫情期間，轉念開始製作蛋黃酥來販賣，沒想到累積起了好口碑，讓媒體也來報導推薦。

為了維持身材，蛋黃酥是阿貓禁食的警示名單之一，所以不會太積極開發新店寫分享文。趁著到鹿港拜拜的固定行程，來都來了，就騎車繞到福興探訪自己還沒嘗過的蛋黃酥。

 

店家位置

由於下雨的關係，無法一直看著手機導航，彎彎繞繞了好些時間，才鑽出巷子找到員鹿路，中途來路過很搶手的吳家牛舌餅，再往南方前進，就可看到聰哥團長蛋黃酥的所在地，招牌很明顯。

 

順興汽車，規模不小的建築，主要是販售二手車的營業所，中間有一處辦公室區域，挪出些許空間，設置成頗陽春的蛋黃酥展示區。

 

這個區域有個巨型的蛋黃酥，聽說是聰哥利用廢棄的圓形水塔，自己在家工打造，真是才華洋溢！

 

商品價格

另一側則有幾個櫃子陳列商品，有平裝版（２７０元/6顆）與精裝版（３００元/6顆），價格不同。

 

現場工作人員有介紹，若要當伴手禮贈送親友，精裝版禮盒比較有質感、體面。

 

當下決定先買一盒，並現場品嘗，再決定是否加碼採購。

 

蛋黃酥特色

 

聰哥團長蛋黃酥賣相不錯，外皮上頭的金黃顏色均勻，酥皮完整度也高，不會像有些店家品質落差很大。

 

賣車的場所通常都會有泡茶桌，方便聊天談生意，店家人員熱情招呼阿貓坐下品嘗。

 

聰哥團長蛋黃酥的酥皮感覺比較薄，層次也比較少，餅的底座酥度中上。

可能第一口只咬到豆沙餡，覺得有點甜，豆沙質地細緻綿滑。酥餅的部分有一股濃郁的奶香，很特別！

後來有吃到躲在裏頭的鹹蛋黃，沙沙的口感鮮明，保持濕潤度不會乾口，有新鮮的香氣。

 

整體的口感與風味，雖然沒有心中第一名的那種驚豔感，但吃起來很順口柔香，也或許油酥層沒那麼多，享用時所產生的恐懼高熱量心理壓力，也跟著降低。

在制式的人生中，聰哥團長蛋黃酥，開啟了意外發展的領域。在眾多的蛋黃酥品牌戰裡，搶下屬於自己的一席之地。

店家資訊

聰哥團長蛋黃酥
地址：彰化縣福興鄉員鹿路一段12號
電話：04-7747567
營業時間：上午10:30~下午06:00