釜山，산수갑산山水甲山，是旅行中的第一餐。隱身在南浦洞小巷弄裡的50年老店，以炭烤排骨傳香，是媒體報導推薦的美食店。中午特餐可同享香噴烤排骨與烤肉，經濟又實惠，一個人用餐也可以輕鬆吃。
2023年11月釜山賞楓，搭紅眼班機抵達金海機場後，直接坐輕軌與地鐵拉車到南浦站。一早計畫吃新昌吐司，運氣不好遇到店家長期休息。後轉戰社團網友推薦的烤肉店，在札嘎其市場旁，結果被拒於門外，只好前往第三備案的산수갑산山水甲山烤排骨。
這家店不太好找，若走光復文化時尚街，可以以MINI BOX飾品店為地標，轉進右方的街道，再往前直行到第二個巷口左轉，再走30公尺左右，會看到店家橘色招牌，還得轉入一條很窄的通道。
當時산수갑산山水甲山還沒開始營業，就在附近逛了大概20分鐘，幸好周邊有不少店家可以晃，打發時間也不至於無聊。
附近逛到的一間馬卡龍店，看起來就覺得會很甜。
阿貓應該是店家當天的第一位客人，在店員的帶領下入座。
沒有華麗的裝潢，很樸素風格的一家食堂。
산수갑산山水甲山菜單
牆上有大菜單可參考點餐，一旁還有張貼特餐的海報，阿貓點了經濟特餐12000韓元，但結帳時是13000元，後來發現應該是白飯是另計，溝通時沒聽清楚所以多點了一碗飯。
期間有客人陸續進來用餐，因為肉是現烤的，所以要等。我剛好坐在烤肉區的旁邊，傳來一陣又一陣的香氣，勾得我口水直流。
等肉與排骨烤好後，才會一起跟小菜出現在餐桌上。
除了主餐與小菜，還會附上一盤生菜與一碗大醬湯，我原本就沒有要吃白飯，但點餐時沒溝通好，所以多點了白飯。
산수갑산山水甲山的烤排骨與烤片好入味，鹹度跟香氣搭配的很棒，特參考以一口氣吃到排骨與肉片兩種不同肉質的口感，好窩心。搭生菜或配飯都好好吃，如果要再形容詳細一點，滋味蠻接近在大邱吃到的韁繩食堂的美味烤肉飯，可惜它目前也歇業。
肉片厚嫩香氣足，排骨肉啃起來也是令人吮指回味。
醃蘿蔔、豆芽菜與馬鈴薯絲等小菜，算是很合台灣人的胃口，我幾乎吃光光。
唯獨大醬湯稍鹹了點，可能是我沒吃飯的關係吧！
산수갑산山水甲山的特餐，肉量給的大方，所以可以盡情用不同的搭法來品嘗。肉的本身就有醃入味道，單吃就很過癮，若沾上店家的特製沾醬，又有不一樣的美妙。
幸好在出發前有注意到산수갑산山水甲山烤排骨的資訊，讓我在札嘎其市場旁被拒絕後，還能有機會吃到有水準的烤肉飯，而且可以一個人用餐，算是另一種幸運！
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~店家資訊~
산수갑산山水甲山
店址：부산 중구 중구로24번길 21-5
(부산 중구 신창동2가 21-1)
釜山廣域市中區中區路24號街21-5
(釜山廣域市中區新昌洞2街21-1)
電話：0507-1374-7455
營業時間：中午12:00~下午03:30
下午05:00~晚上10:00
(最後點餐時間晚上09:20)
每週一公休
【顯示地圖】
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