某次到嘉義，一波三折的吃到了排隊名店北回水晶餃，超喜歡！但面對摩肩接踵的人潮，總是購買不易。在網友的挖掘下，發現在東市場附近，有攤隱藏版的金三角水晶餃，一顆10元佛心價，便宜又美味！
騎車穿梭在窄小卻熱鬧的市場周邊巷弄，拿著地址找尋，終於在中正路與和平路交叉口旁，發現【金三角水晶餃】小攤的蹤影。
攤位的一側，有一座蒸爐正在運作。
奔騰的熱氣不斷瀰漫在爐內，一片朦朧，隱約可窺視到一盤盤的水晶餃正在養精蓄銳中。
運氣不錯，現場就有已裝盒的水晶餃成品可以直接購買，但數量有限，先搶先贏。抱著怯生生的心情，先買上一盒(五入)水晶餃來體驗嘗鮮。
【金三角水晶餃】的水晶餃有著元寶狀的討喜造型，每顆大小大概有手掌心般，售價10元，真便宜呢！
咬下口水晶餃的當時，牽扯著番薯粉皮的Q軟彈勁，隨即濃郁的肉汁漫流口中，莫名的幸福感浮現。不同於人氣店家北回水晶餃，【金三角水晶餃】有著自己的獨特風味，滋味鮮香，再伴以大量的豆薯，鮮明的爽脆感，讓水晶餃更是生香不膩。
驚嘆之際，馬上掏出百元鈔再加碼購買兩盒，頓時把現場存貨掃光。後來有位客人前來撲空，好生失望，阿貓索性就先轉讓給對方，自己再等下一爐產品。
過程中與老闆娘閒聊，小攤子除了有水晶餃當主打，還兼賣著一些糕餅、麻糬與當季的菱角。
熱情大方的店主，還請阿貓試吃，小栗麻糬好Q好香，而蕃薯餅與梅花餅就吃不太習慣，阿貓本身超怕甜食。
歡樂的交流氣氛中，十幾分很快就過了，轉眼準備迎接水晶餃的登場秀。
一顆顆飽滿晶亮的水晶餃，被端出的同時還不斷冒著蒸氣，老闆娘則緊抓時機，細心幫它們刷上一層香油。
稍微冷卻後，便逐一裝盒。嘴饞的我們迫不及待又拿了生煙裊裊的水晶餃，品味它剛出爐的滋味。剛炊蒸好的水晶餃，餃皮質地更軟，延展性變大，而內餡更因加溫而香氣滿溢。
即便是同一種古早味，各家的手藝與風味都有獨創之處。北回水晶餃是我心頭好，【金三角水晶餃】則是新歡，誰說新歡舊愛不能共存？只要是美味珍餚，不分國家、黨派、區域、族別，通通收納起來就對了！
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金三角水晶餃
店址：嘉義市東區中正路154號(近和平路路口)
電話：05-2305388 或 0917593711
營業時間
上午06:30~中午12:00(賣完為止)
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