在彰化市內…會讓不愛米食的阿貓
一想到就豎起拇指的米糕店…蔡米糕就是其中之一
雖然它沒有另一家有名氣
但比起名聲響亮的老店…我覺得能夠方便消費比較重要
畢竟…看的到…吃不到的美味…只能算是虛空一場
蔡米糕在大埔路上…其實有點快遠離市中心
以阿貓活動的範圍來說…它算是偏僻美食
每隔一段時間…阿貓可是會乖乖地來報到個一次
從外表看起來…就是很平凡的一家小店
屋子裏頭擺著幾張金屬大桌子…簡單俐落
沒有特別的裝潢
阿貓認為…用餐環境乾淨…就是最重要的事
為了寫這次食記…阿貓跑了兩趟
一開始阿貓是外帶回家
但…開始要寫文才發現…悲劇發生
因為當天太”么鬼”了…為了圖快享用美食
沒注意到照片失焦…而且還只拍一張…連備分都沒有
我想老闆要是有機會看到我把他的料理搞成這樣
大概想把我變成小菜吧~!
所以…為了彌補罪過…趕緊又跑去吃一次
有沒有很正點啊!!!
看看這bling bling的肉燥…怎不令人口水直流
瘦肉比例多…吃起來嚼勁十足…並且不澀口
魯汁不會油膩…而且也不會過鹹
再配上粒粒分明…軟Q適中的糯米
一口接一口…超級下飯呢!!
從剖面圖…可以看到…老闆很阿莎力的淋上自豪的滷汁
很勻稱地滲潤到所有的米粒…可說是雨露均霑
不知道是不是心理作祟…外帶的米糕分量好像比內用的多
滿滿一盒中小型的紙盒…阿娜答還一度懷疑我一次包兩碗給他
除了米糕…店裡也有其他選擇與搭配
經濟實惠的滷味…好吃到我要緊盯著阿娜答的出手的頻率
不然一個閃神…就在我盯著電視螢幕回過神後
通常會只剩醬汁…香菜屑…薑絲….
這次外帶還點了首度嘗試的小菜
燒肉
不知道是阿貓哪根筋不對勁…又把照片破壞了
有點鳩佔鵲巢的感覺~~
這才是它原本的風貌………
比起第一次外帶的燒肉…這次的油脂分布比較多
香酥帶甜的外衣…包覆著鮮美的三層肉
配著薑絲與香菜…沾上店家提供的微酸醬汁
不但不會感到油膩…反而意外的爽口回甘
還有料多的肉羹
如果只單喝湯….湯頭比較清淡
肉的外頭有上一層薄漿(粉?)…把肉汁緊緊包住
咬開肉的那一瞬間…鮮美滿溢而出
而且可品嘗到誠意十足的肉塊
所以阿貓盡可能一口肉…一口湯…一起把它們送入洞(肚)房
享受這絕妙的組合~~
店家名片
真是十分物廉價美的平民美食
千萬別錯過喔!!
