員林的第一市場附近，真是美食激戰區，每次到此挖美食，都不會空手而回。南昌東路上的桂林四神湯，是在地人力推的古早味小吃。豬腸、豬肚豪邁的擠在湯碗裡，香嫩鮮美；薏仁化口飄香，湯頭柔甘好喝，難怪被讚為員林第一好喝的四神湯！
被一堆美食狂人輪播四神湯的美食照，可真把阿貓逼得心癢難耐。
找了一天空檔，專程騎到員林，驗證一下，員林朋友口中超美味的四神湯威力。
幾次來到員林第一市場附近，這裡真是個美食天堂。
不但各類小吃選擇性多多，最感到開心的，也是攸關口袋問題，平價便宜的消費，就可以盡情的飽餐一頓。
也忘記阿貓是不是來得早，當天感覺又拿下頭香。
一個人用餐雖然很安靜，但難免有一絲絲的落寞。
幸好還有店員在一旁做準備工作，分剪著豬腸、豬肚，讓我不會完全孤單。
隨著時間越接近用餐時間，來客慢慢增多，店家也啟動冷氣，讓原本稍感悶熱的空間，為之一涼。
四神湯 35元/份
阿貓從小就很愛喝四神湯，走到哪，一定都會想辦法挖出當地最好吃的店家來品味。
【桂林四神湯】的主角天王一上桌，就可以明顯感受到它的剽悍。隱藏在湯面下的食材，份量超給力。
豬腸、豬肚切得很大塊，本來還擔心會不好嚼咬，但一切都是杞人憂天的多餘行徑。
軟嫩又鮮美的豬肚、豬腸，在口腔內盡情翻攪，牙口不好的阿貓，輕而易舉地享受到美好口感與滋味，超開心！
還有大量的薏仁作陪，燉煮的時間夠久，薏仁入嘴變化成一陣幽香，再搭上清甜順柔，飄漫微微酒香的湯頭，令人一口接一口，欲罷不能。
麻醬麵 35元/份
很多人推薦必吃的麻醬麵，阿貓也順手點上一碗嘗鮮。
跟以往所吃到的麻醬麵有些不同，除了麻醬，【桂林四神湯】還多淋上肉燥。
麵體很Q香，可惜阿貓吃不太習慣雙醬聯手的組合。
肉燥很夠味，相對也搶去麻將獨有的香氣，整體鹹度偏高，最後吃得有點辛苦。
為了不浪費食物，阿貓還是很努力地把它掃盤。
新鮮的食材、份量的霸氣，是【桂林四神湯】超受歡迎的強大特色。吃過該店招牌四神湯，那Q軟的豬腸、豬肚，化口的薏仁，以及舒甜的湯頭，美妙的鮮滋味久久在腦海裡之不去。員林最好吃的四神湯，當之無愧。
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桂林四神湯
店址：員林市南昌東路24號
電話：04-8336401
營業時間
上午10:00~下午02:00
下午05:00~凌晨02:00
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