彰化市泰和派出所附近，泰和蔥油餅＆雙胞胎，是在地人大推的美食。銷聲匿跡一年多，最近又開始出攤營業，可讓老饕們望穿秋水。手工製作點心樣樣可口美味，現炸雙胞胎、鹹菜包、奶酥包，還沒上架就被搶光光，想吃真的要手腳快、狠、準，稍一遲疑就只能空手回。
自從陳稜路雙胞胎歇業後，我就很少在彰化買油炸點心來吃。聽聞過泰和派出所附近有好吃的雙胞胎，等我要去找尋時，巧遇商家休長假。終於在近日有其復出的小道消息，阿貓當然不會錯過，連續巡視了好幾天，終於完成我嘗鮮的心願。店家固定週日公休，我的第一趟探險，不意外畫下了撲空的結局。
不甘心的我，隔天再跑一趟，但因為太晚去，只搶到5個雙胞胎，連吃都不夠了，別說當題材拍照。問好開攤時間後，跑第三趟才買到想吃的點心種類。
泰和蔥油餅＆雙胞胎的小攤位在派出所附近，清心手搖飲對面的日昇便利商店前，店家才開始準備製作時，前面早已停了不少機車與客人，伺機卡位。
除了蔥油餅與雙胞胎，也有芝麻球、甜甜圈、酸菜包與奶酥包，都是20-35元的銅板價。不過要留意的是，各款點心開賣的時間會有時段性，下午3點左右打前鋒的是雙胞胎與芝麻球，4點前後是酸菜包與奶酥包現身時刻，蔥油餅則是全程供應。阿貓同一天連跑了兩趟，只湊到雙胞胎、芝麻球、酸菜包與奶酥包，完全沒看到甜甜圈的本尊，不知道是暫停供應？還是一出場就被買光？
阿貓第一次買泰和蔥油餅＆雙胞胎的點心，看到現場有許多人引領盼望，我連芝麻球口味都來不及問，直接把現場的6個梭哈，跟在我身後的大姊，只能哀怨地看著我。
接著趕緊指定雙胞胎數量。才敢悠閒地站在老闆身邊，看他表演炸雙胞胎。雖然沒能詳細採訪，但可以感覺麵團應該是店家自己製作。
用夾子翻轉著炸鍋裡的雙胞胎，讓其均勻受熱，一起鍋的雙胞胎在夾子上瀝了一會油，在吸油紙巾上還沒坐熱，就被夾入紙袋中分裝好，因為客人預訂的單子，早就跟小山一樣高。
顧及到吃素食的朋友，所以先避開蔥油餅，預定好酸菜包與奶酥包後，先帶著戰利品開箱品嚐。
私下聽過不少饕友推薦泰和蔥油餅＆雙胞胎，讓我等了一年多，終於可以一親芳澤。能夠讓一堆忠實粉絲思思念念的油炸點心，肯定不簡單！
要不是等等還要回返拿第二批點心，真想準備些茶飲，悠閒享受午茶時光。
還保有燙手的溫度，緩緩撕開雙胞胎，可以感受到麵筋的彈力。雙胞胎外層帶有糖粉的酥脆度，內部口感綿密軟彈，在嘴中嚼咬會越顯香甜。好久沒吃到讓我心花怒放的雙胞胎，期待了一年多，終於如願。
一口氣買了6個芝麻球，當天口味好像只有紅豆一種，因為受到擠壓，只剩兩顆挺著圓滾滾的外貌。
芝麻球也是阿貓喜歡的點心，佈滿芝麻的外衣，一靠近就芬芳撲鼻。泰和蔥油餅＆雙胞胎的芝麻球個頭偏大，吃起來好軟Q，內包細緻的紅豆餡，幽幽甘甜很迷人，可惜尾韻有點小油感，但還是不減我對它的好評。
吃吃拍拍後抓緊時間，再度折回泰和蔥油餅＆雙胞胎領取替朋友代購的酸菜包與奶酥包。
因為先吃了雙胞胎與芝麻球，貪食戰力歸零，只能看著朋友享用。根據朋友轉述，蔥油餅＆雙胞胎的酸菜包嚐起來很舒服，不會過酸或是有奇怪的味道，店家酸菜餡的處理與炒製功夫有一套。奶酥因為阿貓不愛，所以任性略過不討論。
因為闆娘身體不適，休息了一年多，泰和蔥油餅＆雙胞胎才又重出江湖，可讓許多忠實粉絲樂不可支。手作麵團口感就是不一樣，脆甜Q綿的雙胞胎、噴香彈口的芝麻球，以及內餡飽滿的酸菜包，受歡迎的程度不相上下，下手不夠俐落，就只能看別人大包小包帶著走。下次有機會，再買蔥油餅吃吃看，屆時再與大家分享補充心得。
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~店家資訊~
泰和蔥油餅＆雙胞胎
店址：彰化市泰和路二段與泰河東街口(日昇便利商店前)
電話：0925-432768
每週日公休
營業時間：下午03:00~下午06:00(賣完為止)
【顯示地圖】
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