台中市永興街小吃密度高，黑皮麻辣麵可是其中之一的美食老店，麻辣細麵在口中滑出迷人的幽幽辛香，麻辣臭豆腐爽辣舒口又暖心，滷味小菜新鮮便宜又實惠，就算是與網路夯店比鄰，也不掩實力光芒。
常態性的台中語言課程，讓阿貓多了不少機會，可以深入探索台中在地小吃。永興街前一陣子因文青店桂蘭麵的進駐，原本寧靜的區域也熱絡了起來。兩家比鄰的麵館各有千秋，阿貓私心偏愛路口轉角處，有街坊人情味的黑皮麻辣麵。中午先造訪過文青麵店，補完習又回返附近，就是為了找尋心中懷念的味道。雖然沒有美拍店家的吸睛點，黑皮麻辣麵卻也聚集了自己的高人氣。
雖是傳統小吃，但也擺脫了老店雜亂的深刻印象，我喜歡這種簡單、乾淨、明亮的用餐環境。
牆面上有部分餐點價格標示， 完整的品項可參考店家的菜單。當初會來決定這裡尋寶，就是衝著它有麻辣麵而來，麻辣臭豆腐也是人氣料理，高CP值的滷味菜，更是老饕們必點的小品。
住在彰化的我，陸陸續續跑了3趟吃美食，才整理出這篇分享文。人生第一碗麻辣麵，是我國小時與摯友在家鄉街頭巷口一起享用的，長大後的阿貓尋尋覓覓，幸運的透過社團討論，取得了相關的情報。
初訪是炎熱夏天，店家冷氣很夠力，而且還有冰紅茶免費供應。黑皮麻辣麵賣相很得我緣，相信愛吃肉的人看到大方的肉絲，就會莫名開心！
攪拌麵條的過程，感覺不到有厚重的醬汁，細麵條在口中滑溜著厚實麵香和溫柔的辛芳，麻辣的餘韻在口腔悠轉，不會滲透到喉嚨。
鮮肉絲和脆榨菜，一動一靜的結盟，增添了多重口感。這碗看似無華的樸實麵食，深深蘊藏著，會激發食客內心澎湃的魔力。
吃麵食有湯品相伴，是我習慣的小確幸，黑皮麻辣麵的餛飩湯，餛飩主角走的是古早味路線，香鮮氣十足。
和台中的朋友閒聊間，才知道這也是她們家人的愛店，阿貓二訪時多點了可愛小妹推薦的麻辣臭豆腐。
用加溫爐子盛裝的麻辣臭豆腐，隨時供應熱騰騰的溫暖，鍋內的食材豐富，在鴨血與臭豆腐外，還有肉片、高麗菜、丸子來相挺。
多數的麻辣湯都屬於厚重口味，而黑皮麻辣麵的湯頭意外舒甜，感覺好像是用蔬果類來熬湯做底，清爽的辛辣再加上多款配料，美好的滋味同步在口中、心中延展而開。
突發的三訪，是因為原本想踩點的店家公休，就近又來回味。不同的夥伴是小菜肝連肉和豆干，阿貓一個人只能小食，現場若有兩位以上的顧客前來，滷味一切就是一大盤，可見店家的小菜魅力強大。
桌上有店家自製的辣椒，別忘記加個幾匙，餐點的美味度馬上獲得提升。
在資訊爆炸的年代，能夠接受新創美食的挑戰而屹立不搖的老店家，黑皮麻辣麵，以鄰家的好手藝，俘虜了街頭巷尾鄉親的味蕾，辣得舒服又美妙的麵食，也讓我這外地的貪吃鬼，不辭辛勞，數次遠征解饞。
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~店家資訊~
黑皮麻辣麵
店址：台中市北區永興街216號
電話：04-22381215
營業時間：上午11:00~下午02:00
下午05:00~晚上08:00
每週三公休
【顯示地圖】
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