因為阿娜答住和美…所以最近常會跟他到和美附近巡邏
會對這家店有印象…好像是看過報導
說是我崇拜的”阿基師”指導過老闆廚藝
腦海裡一直把這訊息牢牢記住不敢忘記
盤算著一定要抽空嘗嘗師傅的好味道
只是曾經路過好多次…但都運氣不好
不是店休…就是未到營業時間
撲空了很多次呢~~!
終於這次可被阿貓逮到啦………
記得上次路過時…還沒看到拉那麼多採訪的布條
要不然就是阿貓大近視….
雖然快過中午用餐時間…但是裡面還是很多客人
好險還有一桌空桌…要不然…懶鬼阿娜答肯定又想轉移陣地
當然今天的首要任務…就是要來一碗”山東荔枝牛肉麵”
兩種阿貓都喜愛的食物…用這種方式呈現
不曉得會激發出何種的味蕾刺激?
店裡也有販賣滷味
只可惜前一天阿貓才飽食過心目中的”南巴萬”…所以興致缺缺
跟阿娜答點還點了麻醬麵…餛飩湯…黃金泡菜…水餃
用餐環境很居家…但也維持一定潔淨度
牆上有貼心告示…提醒顧客可以調整湯頭鹹度
首先…阿貓的山東荔枝牛肉麵先到來
初看的第一眼…可真是被嚇到
牛肉湯色真是黑得徹底…比起我常吃的林家藥膳什錦素食麵
可說是有過之而無不及
緩緩地輕啜一口…牛肉湯好濃郁但卻不會死鹹感
不只如此…喝到後頭…還慢慢傳出淡淡的果甜
當然~~阿貓的舌頭還沒厲害到可以獨立分辨出有”荔枝味”
但這鮮美的牛肉湯…可以真真切切地收服了我挑剔的貓舌與貓胃
再嘗上一口略帶Q度的麵條…瞬間獲得大大的滿足感
此時此刻的我…才猛然想起…阿貓竟然忘了幫牛肉來個特寫!!
滷到軟嫩的牛肉…不須用力就可以把肉分離…但還保留一定的嚼勁
牛肉本身的渾厚多汁的美味…再搭上濃郁甘香的湯頭
真讓人胃口大開~~
本來還不是很餓的阿貓…一轉眼就把它”KO”了!
或許一開始就被人氣招牌給震撼到
後來阿娜達的麻醬麵…整個被比了下去
完完全全地敗北~~~~~~~(真可憐!)
阿貓只依稀記得它…隱隱約約的身影…淡淡的麻香…
然後….記憶越來越朦朧~~~
直到另一位嬌客出場…阿貓的腦細胞才又鮮活了起來!
黃金泡菜(小辣)
黃金泡菜整盤黃澄澄…有點偏橘色
跟一般紅通通的泡菜…色澤就很不同
阿貓還在猜…要是那個顏色來自南瓜…可就有挑戰性了!
(阿貓不是很喜歡南瓜…除非真的很可口…不然肯定不碰~~)
先命令阿娜答當小白老鼠….
根據報馬仔回報…那是胡蘿蔔泥…哇哈哈!!太讚了~!
黃金泡菜酸酸甜甜的…不會嗆辣~~
酸味非常順口…甜得令人感到清爽…
再加上泡菜本身的蔬脆…真是讓人驚豔的小品~
連討厭胡蘿蔔的阿娜答…硬生生地掃掉一半以上!
另外…還有兩道餐點…
餛飩湯
關於這一味…阿貓跟阿娜答意見有點分歧
他覺得很好吃…我就認為表現普普
最不合口味的是….
高麗菜豬肉水餃
看起來粒粒飽滿~~
但內餡肥肉比例較多…高麗菜的甜味也略顯不足
或許光芒都被前面兩個強者搶去了…有點算是吃了悶虧
整體來說…因為有吃到山東荔枝牛肉麵和黃金泡菜
真算是不虛此行…
為了彌補阿貓沒吃到幾口黃金泡菜
阿娜答還專程買一罐讓阿貓帶回家解饞呢!
知我者…阿娜答也~~
紅K黃金泡菜(小辣)200元/1罐
還附上泡菜的”速配”吃法
泡菜PK知識
南爺爺饕食館
彰化縣和美鎮仁安路40號
電話04-7561458
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