員林好吃的烤鴨哪裡買？想必很多在地朋友會推薦北金銀樓烤鴨，香噴噴的鴨肉與蔥段一起夾入荷葉餅，淋上甜麵醬後令人回味無窮。炒骨甜鹹恰恰好，是搭飯和小酌的良伴。一鴨多吃的料理變化，讓飯桌充滿儀式感。
早在北平金銀樓烤鴨剛開幕的時候，常騎車經過員林僑信國小的阿貓，就數次被櫥櫃裡油亮亮的烤鴨所吸引。某天買了半隻來嚐鮮，就這樣一試成主顧。最近都是買來與朋友同樂，所以匆忙之間沒能細細拍照記錄。
上週到員林找麻吉吃下午茶，回程順道又帶了半隻烤鴨到球友家小聚，自己也樂得解饞一番。
位在員林交通要道上，北平金銀樓烤鴨的好口碑，人氣爆棚戲碼常在路邊上演。若假日沒提前預訂，現場排隊購買總會花不少時間等待。
北平金銀樓烤鴨菜單與售價。
等餐時還能在現場看到師傅片鴨的過程，一旁有炒檯，在此起彼落的鍋鑊聲中，一份又一份的炒骨就這樣誕生了！
由於沒機會買到全鴨三吃，所以鹹酥的口味還沒能解鎖。這趟回購剛好店員提醒我，若在Google打卡留言還能多送一份荷葉餅，因為本身就喜歡，舉手之勞又享小福利，何樂不為呢？
拿到烤鴨後騎車直達朋友家泡茶，烤鴨、炒骨、荷葉餅、甜麵醬與大蔥在餐桌上排列好陣型，準備開吃！
深褐油亮的外皮與粉嫩欲滴的鴨肉，有強烈對比的視覺誘人效果， 入口軟嫩鮮香，搭上店家秘製甜麵醬，滋味甘香更加分，餅皮吃起來Q實，口感不錯。
以茶代酒的場合，炒骨噴香好吃，不會淡而無味，也不會鹹過頭。
轉換成小酌時刻，也是很棒的下酒珍品。
北平金銀樓烤鴨雖然是烤鴨界的新生，但好手藝不輸給彰化的知名老店家。
可口的烤鴨買起來，餐桌上的儀式感滿點，和家人朋友擁有快樂美味食光，就是這麼自在簡單。
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~店家資訊~
北平金銀樓烤鴨
店址：員林市中山路二段322號
電話：04-8319595
營業時間：平日上午10點~晚上07:00
假日上午09:30~晚上07:00
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