前一陣子…食安問題大爆發
辣椒油沒辣椒…造成餐飲業一陣恐慌
也因為大家開始重視這個問題…很多人轉而搶購新鮮辣椒
造成市場辣椒價格節節攀升
一些原本供應自製辣醬的店家不敷成本
不是暫時停止供應(或是限量提供)…就是改以低成本的現成辣椒醬取而代之
這對於幾乎餐餐外食…且嗜辣的阿貓…可是苦不堪言
享受美食卻少了一個靈魂味…可真是遺憾!!
正當阿貓過著悲慘的黑白的飲食人生
突然~~出現了一到絢爛的紅光
是的!阿貓取得了【花開好了】辣椒醬瓶裝禮盒宅配免費體驗~~
就在阿貓上班的時刻…櫃台同事幫忙收到了包裹
現場馬上打開包裝…
箔金色基底…搭配著白色【花開好了】的品牌字樣
禮盒周圍鑲綴著典雅花朵圖騰
辣椒瓶造型可愛…加上顏色透出喜氣紅豔…整體搭配十分亮眼
簡約…高貴…很適合當伴手禮~~
連同事都愛不釋手…紛紛向阿貓打探
【花開好了】源自於一位平凡的媽媽…所研發出不凡的手工辣椒醬
因為自己的小小喜好…製作出手工辣椒醬…
進而分享給周遭親友….沒想到意外地廣獲好評
在大家的鼓勵與支持下
媽媽決定化小愛為大愛…讓更多人可以品嘗到最原始的天然美味
但改良的過程其實很辛苦…
歷經多次的調整…才終於完成足以呈現於眾人眼前的精華
【花開好了】就是在傳達…接受無數風雨的考驗之後…所綻放盛開的美麗花朵
這回要體驗的內容是【花開好了】50ml迷你瓶裝6入禮盒
口味有葷素兩種…辣度分別是大辣和中辣
內容成分:
葷辣醬:植物油..辣椒..<蒜頭>..麻油..糖..花椒..豆鼓
素辣醬:植物油..辣椒..<薑粉>..麻油..糖..花椒..豆鼓
保存期限:2個月
保存方式:需冷藏(手工製作..不含防腐劑)
瓶蓋上有明顯的標示可以區別…
一打開蓋子…就馬上飄散出誘人的麻油香
【花開好了】選用在地朝天椒…北港蒜頭與麻油…以及進口大陸花椒
經過不斷的研發比例…才完成這罐結合各種辛香風味的完美傑作
分別先單嘗了葷/素辣椒醬
葷辣椒醬香氣很濃…鹹度較夠…辣味十足
素辣椒醬香氣稍淡…鹹度較低…辣味清新
有了如此嬌貴的夥伴…阿貓整個是心花怒放
迫不及待地召見隱匿在各處的御廚為貴婦阿貓打理一番
(外食就外食….還講得如此金枝玉葉…)
沙茶牛肉炒麵
幸好阿貓平常人緣還勉強過得去…有認識的老店家可幫忙客製調理
委請老闆使用阿貓提供的【花開好了】辣椒醬(葷)…代替原本店家使用的辣椒爆香
站在炒鍋邊…看著老闆再加入蒜頭和蔬菜一起爆炒牛肉片…然後先起鍋放置
利用高湯將麵煮熟…倒入剛炒好的牛肉…再以些許沙茶提味
就完成了這道阿貓喜愛的沙茶牛肉炒麵
或許一開始加的辣椒醬量太少…所以都被其他食材蓋住了!
沒關係~~平常耐辣度就不低的阿貓….當然不介意再添上一小匙
加了【花開好了】辣椒醬…可不得了~~
平常這炒麵口味因為有沙茶的緣故…吃起來算比較濃厚…
雖然很過癮….可常常會吃到後面會有點膩…
本來有點擔心會不會跟【花開好了】辣椒醬產生過於複雜味道
但一點都不會…甚至還產生意想不到的新滋味!
【花開好了】辣椒醬本身的辣很順口又不嗆
保留了沙茶的香…卻帶走了沙茶的鹹膩
天然的香辣…更刺激了食欲…轉眼間炒麵就見底了
甚至還感到意猶未盡~~
這辣椒真是有畫龍點睛之效啊!
另外…阿貓還提供了幾個不同搭配
鮮蝦餛飩抄手
我的天兒啊~~~怎麼如此速配!!!
酸辣湯
拿來煮湯也很”耐斯”
脆皮臭豆腐
有了【花開好了】辣椒醬…美味度瞬間提升
可惜最近工作繁忙…不然好想把辣椒醬與食材的組合…發揮得更淋漓盡致
【花開好了】辣椒醬真是個不容小覷的狠腳色
熱炒…涼拌…蒸煮等等…不同的烹調方式…都能把食物襯托的更為鮮美
特別要一提的是…【花開好了】辣椒醬的辣很自然…很舒服
辣味出現後…舌頭會持續著柔和的麻…緩緩地…柔柔地停留在嘴中好一段時間
阿貓很喜歡這種細水流長的味蕾感受
最後…為大家呈上阿貓的嘔心瀝血作品
泡菜炒泡麵
沒辦法…冰箱裡搬得上檯面的只剩下剛買的黃金泡菜
利用戰備糧食”泡麵”…湊合地炒出這個驚世之作
感謝【花開好了】辣椒醬無比的魔力…讓幾個平凡無奇的角色
幻化成一道爽口消夜美食~~
意外地好吃呢!
感謝【花開好了】和愛評網提供的美味體驗機會
【花開好了】…..
就等你來品味~~~~~~~~
