要不是老饕朋友介紹，這家跟阿貓上班處只隔一條街的距離，卻猶如盲點般地一直被我無視。只能說之前緣分未到，阿貓很少會經過南郭國小的大門，更別說會注意到福祥小吃店。
2019/10/25更新菜單資訊
就在一次傍晚，阿貓趁機溜到隔壁街買一碗芋頭排骨酥麵回公司，邊吃邊等家長來接孩子。才一開碗蓋，排骨酥的香氣滿溢而出，連同事聞到都猛吞口水。當天一吃超驚喜，【福祥小吃店】排骨酥麵的美味，可真不輸給外縣市有名的老店。
夏天有冷氣開放。
溫馨的不是店內裝潢，而是老闆跟老闆娘待人都超級親切熱情，即使是在餐期忙碌之時，真摯和藹的笑容，都不曾消失在兩人的臉上。平常自己一個人只會點一份麵，這次帶了幫手來，可以狠狠地掃上一輪產品。
芋頭排骨酥麵
【福祥小吃店】的湯都是老闆親自熬的，他說，自己都不敢吃的東西，怎麼可以拿來賣給客人。芋頭排骨酥麵的湯清香甘甜，排骨酥入味軟嫩，芋頭鬆鬆香香，真的會逼人埋頭苦吃。
現在到哪裡去找20元的筒仔米糕？(目前已調漲至25元)老闆〜你是在做慈濟嗎？不要認為價格低就不好，當然比不上市內有名的老店家口味，但是這誠意十足的米糕，吃起來香香軟軟，淋上甜鹹的開胃醬汁，還可以吃到花生、肉丁等配料，阿貓真覺得還有啥可以挑剔的。
水餃
【福祥小吃店】的水餃口味屬清爽，脆甜高麗菜以及偏瘦豬絞肉，單吃感覺風味有些平淡，但是沾了醬油之後，阿貓也覺得不錯吃。
嫩豆腐
超大塊的板豆腐，滷得很夠味，柔柔滑滑的口感，讓人讚不絕口。
海帶+滷蛋+豬頭皮
【福祥小吃店】的滷味是用多種中藥材下去滷製的，當阿貓向店家探聽使用的藥材時，老闆還很阿莎力地出示藥材清單給我看，超級可愛。只要再稍稍淋一些醬油，就非常涮嘴，且物美價廉，份量不少。
也有自製的辣椒可以取用，香香辣辣非常對味。
一整餐下來，只花了180元，阿貓跟朋友吃到超級滿足，撐到幾乎快走不動了。
重視衛生，服務親切，餐點便宜又美味，在彰化市算得上是數一數二的優等生，你還在猶豫啥？衝就對了！
2019/10/25菜單
舊版菜單
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~店家資訊~
福祥小吃店
彰化市中興路106號
04-7232546
營業時間:
上午11:00~晚上8:30
週日公休
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