前陣子朋友告知彰南路上有一間【尚大順現炒燒烤屋】，炒飯好吃份量又足。許久沒開發新熱炒美食的阿貓趕緊衝去嘗鮮，有喜歡。一開始讓人卻步的是餐點價位感覺偏高，但親自當先鋒品嘗幾道料理後，挺不賴的，決定分享給大家參考。
彰南路這一帶不算是我常出沒的範圍，而【尚大順現炒燒烤屋】就在彰南路二段上，附近最明顯的地標，應該就是斜對面的大竹派出所。買了幾次的炒飯很喜歡，進而對其熱炒產生興趣，乾脆把阿娜答揪出來一起嘗鮮。
說正格的，要不是已經事先愛上這家店的炒飯，光看到價目表真的會猶豫再猶豫，餐點平均售價都比市內的平價熱炒多個50元左右。由於去年幾乎跑遍了市區各大熱炒店，想換換口味，順便看看有沒新亮點，就決定豪賭一把。
拿著菜單往室內走去，除了會路過開放式的料理區，還可以看到一排魚缸裡有許多活蝦。
可惜俗拉貓只敢抓熟的蝦子，所以就不勉強自己試膽表演活蝦近照秀。
【尚大順現炒燒烤屋】的用餐區不算大，布置很簡單卻乾淨，還有涼涼的冷氣。幾次外帶炒飯時往內看，酒客比例不多，反倒是家庭式的消費者比較常見，讓我有點訝異。
頭一回壓根不知道該點啥，就請店家來介紹自豪的料理，生性隨和的阿娜答還真的聽啥點啥，阿貓在旁邊可是冒了一堆冷汗，萬一花很多摳摳又不好吃，會不會被秋後算帳啊？！
烤鮮蚵 180元/份
沒有特別說明，乍看之下會以為是生蠔。頭一回看到烤鮮蚵可以如此白白淨淨，後來一問才知道食材有玄機。
店家為了讓顧客吃得健康，特別選用較少汙染海域的漁獲，這些肥肥胖胖的鮮蚵可是來自澎湖，不惜高成本買進。
就拿阿貓的手指當一下比例尺，迷人的鮮蚵個頭都不小，喜歡吃蚵仔的阿娜答，眼神早已閃閃發亮。
無須特別調味，新鮮的蚵仔熱烤後，入嘴是噴發的鮮美，柔軟又多汁的鮮蚵天然好吃，帶著豐富的海洋鹹香氣息。
讓人欲罷不能的一個接一個留戀品味，連附上的醬料都沒用，瞬間吃光光。
泰式軟絲 250元/份
最近沒跟上泰國好料的阿娜答，怒點這份充滿泰式風情的涼拌菜，分量很豪邁。
新鮮肥厚的軟絲，搭配洋蔥、芹菜，以大量檸檬汁和適量魚露，再添上花生與辣椒，酸酸辣辣好開胃。清脆沁爽的洋蔥、芹菜，更襯出軟絲肉質甘美、扎實彈牙，美味度不輸給泰國料理餐廳
鮮蚵雨來菇 200元/份
聽說是限量的食材，雨來菇不是每天都有進貨，許多饕客常撲空的一道私房菜。比起前兩道的鮮蚵與軟絲，雨來菇看起來存在感相對微弱，但滋味卻讓阿貓讚不絕口。
雨來菇有個很美的名字，「情人的眼淚」，屬於真菌與藻類的結合體，對我來說是很陌生的食物。
在【尚大順現炒燒烤屋】大廚的料理下，和蚵仔與嫩蛋相伴，加入蔥、薑、辣椒提味，柔滑輕脆的雨來菇佐上又鮮又濃的湯汁，不時地跳出滑蛋與鮮蚵美味，口感滋味多變迴盪，私心一來讓阿貓想整個霸佔，狠狠吃個過癮。
肉絲炒飯 60元/份
周遭朋友都知道阿貓以麵食為主，能讓我一再上門光顧的炒飯真不多，而【尚大順現炒燒烤屋】就是其中之一，只要晚上下班突然飯癮一來，我就狂飆到彰南路上解饞。
粒粒分明的炒飯，吃進了美麗的醬色。米粒Q軟恰恰好，香氣夠而不油膩，還嘗得到蔬菜脆度與豬肉鮮嫩。份量很霸氣，平常打包一份回家都吃得很撐很滿足。
醋酸魚 300元/份
最費工的壓軸菜，價格是整晚最重量級的。【尚大順現炒燒烤屋】以足斤重的加州鱸魚來料理，太大太小都不好，是最美妙的狀態。
酥炸過的鱸魚徜徉在深焦糖色的醬汁中，覆蓋上多種的辛香料，從外觀看來也沒啥特別。
抱著平淡的心情吃上一口，意外驚豔與喜歡。鱸魚鮮口又緊實的肉質，搭配上優雅酸甜的浪漫交織，有別於一般熱炒的粗獷豪邁，這醋酸魚完美比例的高雅好滋味，讓我跟阿娜答用筷子大打出手，貪婪搶食，對比好諷刺。
原本真的膽顫心驚，深怕誤踩雷區，畢竟以炒飯來評估一家店的手藝真的挺冒險的。幸好和阿娜答久違的熱炒約會，有個意外滿意的結局。【尚大順現炒燒烤屋】不走平價與拚酒路線，堅持好品質，希望愛吃的朋友可以享受到美好食材的風味。價格雖略高，但份量與手藝有到位。一聽到阿娜答(金主)說還想去吃，阿貓暗自竊喜，超期待！
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尚大順現炒燒烤屋
店址：彰化市彰南路二段193號之一
電話：0926-883359
營業時間
下午04:00~晚上12:00
每週二公休
