現在人加入素食行列者有越來越多趨勢，因為麻吉也會在初一、十五茹素，導致嗜肉貓多少也會挖掘美味的素食。最近在民生地下道附近，發現【孟德素食】的餐點，衛生乾淨又好吃。妙的是，竟然沒聽過有人討論到這家店。
<2020/02/03更新菜單新址資訊>
剛好某天到對街吃飯，等阿娜答時左顧右盼打發時間，看到對面有間素食很陌生。在完全沒有情報參考的狀態下，只能親自上場。行動派的我，隔天就單槍匹馬去踩點。
時間點也很巧，阿貓第一次到訪，【孟德素食】剛好準備進行整修。原本斑駁的招牌也更換了，新的立牌更加顯眼。甚至室內還加裝冷氣，讓客人不再飽受炎熱之苦。
新環境
舊店環境
沒有華麗的陳設，小小的空間只有幾張簡單桌椅，但看得出乾淨度不錯。
2020/02/03更新菜
舊菜單
主食有飯、麵、冬粉、米粉以及手工水餃，另外可單點湯類與小菜。價格算很平實，店家烹煮素食的手藝不錯，用料也有自己的堅持。
新環境
舊環境
店門口旁的料理區，不管是整修前或整修後，看起來都很潔淨舒服。
初訪時對【孟德素食】的印象不錯，之後和麻吉陸續交關，整理出想推薦的餐點。
莆田魯麵 70元/份
【孟德素食】的餐點偏向清爽路線，不油、不膩、不過鹹。莆田魯麵算是店家口味最重的一道，比較適合平常有吃葷的朋友。分量好大一碗，給的蔬菜也不少，一個人吃有點撐。
用大量蔬果熬的高湯，喝起來自然香甜，還帶有素沙茶柔柔的芬芳。手工麵條口感滑中帶Q，樸實的麵香迴盪口中，搭配蔬菜與菇類，好滋味偷偷地佔領嗜肉貓狂暴的心。
蔬菜炒飯 60元/份
蔬菜炒飯是麻吉自己先跑來偷吃，轉而推薦給我。其實阿貓對飯類的喜愛度不高，但是【孟德素食】的炒飯，米粒飽滿分明，軟硬適中。米飯香與蔬菜脆甜比例勻稱，連我都連吃好幾大口。若要真要挑毛病，就是份量比一般炒飯略少幾口。
手工水餃 45元/一份
一份水餃有十顆，可以從高麗菜、茴香、雪裡紅、龍鬚菜四種口味任選兩種組合。
水餃個頭略小，但是皮吃起來有Q彈，淋上的素醬淡淡鹹香，題味卻不搶戲。
我跟麻吉都喜歡龍鬚菜與高麗菜兩種內餡，除了主要蔬菜，還會包入豆干、冬粉、芹菜。多重的香氣與口感，不同葷食水餃濃厚的滋味，是另一種清爽的美味。
超開心無意中又挖掘一間素食美食，少吃肉類也可以減少碳足跡兼作環保，是一舉數得的美事。【孟德素食】在彰化或許沒啥知名度，但是店主很用心親切、餐點衛生好吃，是小而美的好店。愛吃素或有吃素的朋友，可以找時間品嘗看看喔！
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2020/02/03更新地址
~店家資訊~
孟德素食
店址：彰化市三民路120號(洪瑞珍旁)
電話：04-7289236
0980-399889
營業時間
上午10:30~晚上08:00
每週日公休
