從小就很期待可以跟著大人參加喜宴，因為豐盛美味的辦桌料理總是讓人大快朵頤。現代的宴會料理愈來越精緻，但總感覺缺少了點甚麼，超懷念以前的辦桌情境。一看到饕友分享【純玉辦桌料理】，充滿了熟悉的樸實好滋味，二話不說，趕緊安排時間報到。
拿著地址一路邊騎邊找，不得不小小抱怨一下，嘉義的門牌真很不明顯，我跟麻吉就這樣一路衝過頭，及時迴轉才發現到【純玉辦桌料理】。
我們抵達現場時接近上午11點，當時已經陸陸續續有客人上門購買。
餐台上擺滿的各式各樣的手路菜，看得我眼花撩亂。
一時之間真的不知道怎麼下手，店家看出我的猶豫不安，很親切地向我介紹消費方式。
菜單上有單價的以份計費，魯豬腳秤重計價，其他小菜依份量有不同價格，可現場詢問。
看出我貪心想一網打盡又畏畏縮縮的模樣，店家很熱情幫我打點，用最省的方式點用想品嘗的料理，充滿人情味的貼心讓阿貓好感動。本來還想外帶超人氣的油飯，最後因為攜帶不便而暫時放棄。
剛好遇到週六限量米苔目，麻吉堅持一定要來上一份。招牌魚翅羹當然不能少，那可是阿貓我最愛的辦桌料理。另外還選了幾樣散發出誘人魅力的小菜，要不是刻意減少份量，正常狀況下應該是滿桌澎湃。
炒米苔目 25元/份
老實說，一開始我對炒米苔目興趣缺缺，是麻吉珍吵著必點。但為了要寫文章，多少都得嘗嘗味道。
不抱期待的吃下炒米苔目，讓我眼睛為之一亮。香噴噴的肉燥不油不膩，完美的鹹香，緊緊抓覆著Q彈的米苔目，美味銷魂絕對不是誇飾之詞，私心想再加碼，自己狠狠吃一碗。
招牌魚翅羹 50元/份
一碗魚翅羹裡，又擠了筍子、大白菜、香菇、瘦肉、紅蘿蔔絲、木耳和扁魚等豐富好料。澎湃食材激盪出多層次的口感與迷人滋味，湯頭比想像中的清淡甘甜，好吃沒話說。
綜合小菜 100元
每種小菜計費方式不同，非常感謝【純玉辦桌料理】的貼心之舉，幫我調整份量，可以一口氣品嚐多點菜色。
魯豬腳
很怕油膩感的麻吉，原本很抗拒品嘗魯豬腳，在我極力勸說下小試一口，立即顛覆她的想像。
【純玉辦桌料理】魯豬腳特別的地方就是吃起來甘香涮嘴，沒有令人恐懼的大量油脂，潤黏的膠質讓豬腳肉更加適口好吃。起初只說要吃一點點的麻吉，也一口氣消滅的一大半。(竊笑)
三絲肉卷 40元/半卷
臨時追點的肉卷，沒有特別問是哪三絲，香酥的外皮包著扎實美味的肉、蔥、胡蘿蔔，以及鮮脆的豆薯？阿貓本來就很愛雞卷類的小吃，【純玉辦桌料理】的三絲肉卷無論是口感與滋味都再再令我瘋狂想念，太好吃啦！
沙茶豬肝
很特別的涼拌菜，與預期的味道不一樣，但耐吃開胃。
鮮嫩的豬肝，先是飄散出一股沙茶香氣，隨之是清爽的酸甜滋味，第一口有點不習慣這種融合，奇妙的是，竟然越吃越涮嘴。
要不是得保留戰力迎接一連串的嘉義美食，【純玉辦桌料理】輪番上場的辦桌好功夫，琳瑯滿目的懷舊菜餚，實在是無法一次通殺。或許就是註定要一再回訪，慢慢享受、細細品嘗，才能把各式的美味盡收胃底。
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純玉辦桌料理(原永和市場)
店址：嘉義市西區上海路323號隔壁
電話：0932-773884 或 0952-777368
營業時間
上午10:30~下午05:00
每週一、二公休
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