聲名大噪的【所長茶葉蛋】一直都是阿貓的口袋名單，可惜近年幾乎都沒機會到新化當地好好探訪，遺憾無限。剛好在嘉義美食趴兔前收到小道消息，有分店進駐檜意森活村，當然肯定要趁機好好地感受一下，這充滿愛與美味的茶葉蛋。
距離上回與阿娜答南部小旅也有近3個月以上，再度來到檜意森活村，感覺有不少的變化，有看到眼熟的店家，也有不少生力軍加入。而【所長茶葉蛋】就是屬於新成員，為這古樸悠適的氛圍，增添新氣息。
源自於台南新化的【所長茶葉蛋】，在此打開新據點，店內的空間不大，稍稍聚集人潮一下就會顯得壅擠，連拍照取景都有些吃力。
牆上明黃色大型簡介，向大家娓娓訴說，茶葉蛋誕生的緣起。已退休的知義派出所所長，為了體恤同仁，精心研發出獨門的茶葉蛋。營養美味的茶葉蛋不只照顧了周遭的夥伴，更透過車友口碑傳播而大放異彩。
另外開發出的豆干堡系列，物美價廉，吃過的網友也讚不絕口，可惜阿貓與朋友當時已經吃撐，只能暫時忍痛割捨。
有點迷你的門市，販賣的商品總類其實不少，不過阿貓僅能以薄弱的戰力，率先品味這無敵的【所長茶葉蛋】。
現場茶葉蛋口味有兩種，原味與與辣味兩款任君挑選，阿貓都各買一顆。
滷紋細密的【所長茶葉蛋】，用了十多種中藥材和可樂搭配，再經繁瑣的滷製與冷卻的程序，一顆實小但充滿深度的茶葉蛋，才能完美問世。
與坊間得茶葉蛋相比，【所長茶葉蛋】更是香氣撲鼻，餘韻不散。外層超級Q彈的蛋白，牢牢實實地緊抱甘甜芬芳的滷汁。而平常最擾人的蛋黃，也沒有令人生厭的乾澀，取而代之是滑口順潤的濃郁，彈口與滑潤的和諧美妙，每一口都好生驚豔與感動。
辣味的茶葉蛋，甜度略低，但麻辣的快感由舌頭直衝腦門。已經不太吃辣食的阿貓，有點抵擋不了這麻辣的衝擊，猛灌飲料紓解辣度。
旁邊還有伴手禮展示櫃，陳列了方便攜帶的伴手禮包裝商品。親切的店員會提供商品試吃，不試還好，一吃我又淪陷了。乖乖地又掏出小朋友，帶了一包茶葉蛋與蒜味豆干回彰化。
月底還有機會拜訪嘉義，我一定要清好胃部空間，來上一份創意可口的豆干堡。有來到嘉義檜意森活村的朋友們，也別忘記體驗一下延續愛與關懷的迷人茶葉蛋。
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店址：嘉義市東區共和路378巷3號(檜意森活村T14B)
電話：05-2761113
營業時間
上午10:00~下午06:00
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