想來也妙，自從數月前參加了嘉義朋友的婚禮，阿貓跟嘉義美食的緣分好像就此牽起。為此，特地把那天在【喜多多國際宴會廳】享受充滿喜氣的美食佳餚，拿出來回味並與大家分享喜悅。
據說，這家【喜多多國際宴會廳】是2014年開業沒多久的婚宴會館，雖然在水上鄉，但距嘉義市區也不過十來分車程。由於佔地十分廣闊，籌辦尾牙、謝師宴、喜宴、春酒或是工商聚餐，都是不錯的選擇。
宴址後方有個相當大的停車場，惱人的停車問題，看來是不會存在。
落落大方的中廊，設計簡約卻不失高雅。
不虧是國際宴會廳，連等候區都充滿異國的情調。
櫥窗的布置，不只有中國風的古典莊美之情。
也有洋式的清麗時尚潮流感。
婚宴的洽談室，也打點得溫馨舒適。
有baby同行的媽咪們也很方便，廁所旁設置有隱密的育嬰室，可供哺乳、休憩使用。
【喜多多國際宴會廳】現階段有富貴廳、榮華廳、如意廳與吉祥廳，朋友的喜宴則是在可容納100桌人數的吉祥廳。新人可以根據自己需求，選擇適合的廳別。
提前入場，比較不干擾喜宴的進行。舞台與環境的布置設計很華麗，前後共有四大螢幕，200吋的投影設備，讓新人幸福的點滴，盡收眼底。歐式的羅馬柱、花團拱門與紅毯，散發濃濃的幸福與浪漫。還有特別打造的幸福纜車，讓新人由天而降，華麗登場。
一接近良辰吉時，大夥便陸續就位。當天的喜宴料理共12道，由同桌賓客言談中得知，該場桌宴價格約1萬元，屬於高級檔次，頗氣派。迎賓的炸湯圓小點，白、粉、橘三色，小巧繽紛，沾上香氣飄逸的花生粉，用Q甜傳遞著甜蜜與圓滿。
鳳凰燉八寶
開頭是的「起家」之作，去骨的嘉義布袋雞，肚子塞擠香菇、蓮子、豬肚、紅棗…等眾多配料。久時燉煮過的雞湯清甜好喝，同時漫出金線蓮的優雅芬芳。
四喜臨門盤
可能阿貓數學不太好，怎麼算都是五樣，這四喜之名好妙！肥厚的鮭魚與鮪魚切片油脂豐、肉質鮮。輕妝上陣的蝦球，沒有炸衣過重的負擔，蝦子多汁香彈。素雅的川燙軟絲，厚實帶勁，鮮味十足！五味醬花枝，濃口開胃。以及鹹香迷人的烏魚子，道道新鮮好吃，可圈可點。
海鹽焗大蝦
個頭碩壯的大草蝦，在蒜、花椒、青蔥與海鹽陪伴下熱烤，牢實封住蝦子原始好滋味。
美麗的紅色逐漸顯現，厚彈鮮甜的蝦肉，得以在嘴中奔放動感活力。
富貴魚翅羹
蝦仁、筍絲、扁魚、豬腳筋、香菇、大白菜、荸薺…等澎湃食材齊聚一堂，還有透過細緻手法熬煮的魚翅。羹湯料多，質地濃稠滋味卻是清爽，各食材口感交織呈現美好，阿貓愛到連盛數碗才肯罷休。
清蒸活石斑
肉質纖細又美味的石斑，僅以清蒸強調其原始風味。在略帶香鹹的輕調味下，石斑的鮮口與滑嫩無所遁形。
一品豬肋排
為方便眾人取用，貼心預先分裝成小盤。可惜豬肋排肉質有點過熟，稍顯乾澀。調味上感覺不夠入味，有點小扣分。
紅蟳拚米糕
飽藏魷魚、櫻花蝦與香菇的米糕，米粒飽滿潤實，滋味超棒，不愛飯食的我都為之著迷。
同場較勁的紅蟳，各個蟹黃大爆發，鮮、濃、香齊震撼，蟹肉的甘甜與細緻更不在話下。
龍膽石斑鍋
鮮貨龍膽石斑與白靈菇、娃娃菜、蒜頭和枸杞攜手演出，湯味清爽宜人，龍膽石斑勁中帶嫩好鮮口，豐富的膠質更是養顏，真是好吃又美容的聖品。
鮑魚拚金元
當日漁獲的花枝，現做成花枝丸。油炸後外表金黃討喜，咬下瞬間鮮汁豪邁迸出，花枝肉塊勁實的美味不容忽視，只需些許胡椒陪襯，就夠亮眼。
鮑魚精神抖擻、飽滿，彈牙的爽脆又具甘美。淋上香濃五味醬雖很合拍，但與前面的花枝又感覺撞味，少了變化。
時令水果塔
大吃大喝後的解膩良伴，西瓜、鳳梨、葡萄和李子紛紛出列。一輪吃下來，特愛大又甜的李子。貪吃鬼的我還趁大家不注意，偷渡了一顆回程時解饞。
杯子甜蛋糕
撒上雪白糖粉的戚風蛋糕，模樣可愛。可惜蛋糕體有些乾口，未能保持濕潤度，而且甜度偏高，感覺可以再精緻些。
甜蜜冰淇淋
好像是嘉義在地有名的冰品，才吃一口，就可以感受嘉義人濃濃的熱情，好〜甜〜，已經品嘗不出是何種口味，阿貓我有點招架不住。
還好一起共桌的朋友都知道我的毛病，要不然美味料理當前還得先流口水等候，大概會上火。近期的幾場婚宴料理，【喜多多國際宴會廳】的質感與美味度，可算是名列前茅，當然有少數品項可以再改進會更棒。還真希望多一點嘉義朋友結婚，這樣我就可以常來這裡，大啖現撈海鮮與精緻的宴客珍饌。
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喜多多國際宴會廳
店址：嘉義縣水上鄉中山路二段1180號
電話：05-2605088
營業時間
上午09:00~晚上08:00
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