彰師大附近實踐路上，犇食麵是異國小吃新鬥士，資歷雖淺，湯濃肉鮮的越南河粉，迅速收買了不少師生的胃。涼拌春捲爽口對味，每道料理都引人食指大動，服務好親切，難怪小店人氣高。
常在師大附近覓食的我，會特別留意有無新的美食選擇，幾個月前注意到犇食麵剛開業，不久阿貓馬上去插旗，但並沒有特別的想法。前一陣子去隔壁買韓式鍋貼時，看到店家裡面客滿，外頭一堆人等外帶，再度引起我的好奇心，就又找時間吃吃看。
牆面可見是前身滷味的介紹文宣，店內擺了幾張木頭材質的大型方桌椅供顧客內用，雖然沒有刻意裝潢，但能感覺到有細心在維持整潔度。
犇食麵菜單
越南美食無庸置疑多是河粉與春捲打頭陣。犇食麵提供了幾款河粉與麵食，也有販售台式滷味與豬、牛雜小菜。
忘記先前的初訪吃了哪一種餐點，久違的二訪點了豬肉河粉。
由於持續進行低醣飲食，阿貓委請闆娘將河粉減半，在能力範圍內多給些豆芽菜，她很爽朗地答應。
淡色的高湯撐拖著河粉與豆芽，上頭鋪的豬肉片粉嫩粉嫩的，還有小丸子來插花。
別看湯頭清淡如水，喝起來可是香濃又回甘，而豬肉片鮮嫩可口，小丸子彈鮮，配色用的蛋絲也微綴著香氣，美味度不輸給彰化知名老店，阿貞河粉。
犇食麵也有半半滷味，豆干加海帶，份量不少，滷蛋一顆10元。滷汁屬清香，不會太鹹，建議可加上店家自製的辣椒醬，風味更突出。
闆娘待客服務很親切，加上餐點料理好吃，價位合理，生意川流不息真的不令人感到意外。
期間聽到很多人點雞肉河粉，我也還沒嘗試過這種口味的，所以隔沒幾天又再度上門，試試看別人口中的口碑品項。
雞肉主要以雞胸肉為主，偶有少量的雞腿肉來湊熱鬧。雞皮獨有的香氣與河粉竟然如此合拍，肉嫩卻不會有乾柴感，難怪不少客人會欽點這一味！
犇食麵的涼拌春捲也是熱門商品，包入蝦子、豬肉、米線與生菜，一份有3捲。
沾上店家特調的醬汁再吃，酸酸甜甜又帶略帶辣勁，超級爽口與涮嘴！可別浪費沾醬裡的青木瓜絲，夾上它一起享受，包你連聲說讚！
內用消費有免費的冬瓜茶可以喝，不過阿貓不愛冬瓜茶。
很開心自家附近的覓食區，又多了犇食麵加入美食戰場，讓原本就喜歡越南美食的我，可以輕鬆滿足口腹之慾。這家的小吃價格平實份量有大器，親切的闆娘也是吸引顧客一再回頭的主因，真心推薦給喜歡異國美食的朋友們。
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~店家資訊~
犇食麵
店址：彰化市實踐路148號
電話：04-7351499 或 0905-275653
營業時間：上午10:30~晚上08:30
每週五公休
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