【台中沙鹿美食】典義點和洋料理招牌豬排咖哩好銷魂，異國美食平價精緻。2019新菜單，美味限定推出！－豹紋貓的貪吃足跡

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面對美味的咖哩，卻因飲食禁忌而無法享受的那種揪心痛，再也不用承受。台中沙鹿的典義點和洋料理，豬肉版的招牌咖哩新兵，是不食牛的咖哩粉絲一大福音。2019推出更多不同的饗宴，歡慶週年。平日另有午間超值餐，有爆料又可口的帕尼尼，限時限量出沒，等你捕獲！

朋友來約一起去近來人氣爆棚的台中三井Outlet，雖然裡面有許多新店進駐撩人心癢，但擔心口袋不夠深，難以滿足對美食的貪慾，私心吆喝眾人先到阿貓超愛的【典義點和洋料理】，吃飽喝足好逛街。

因為是三訪，英才路從陌生變得熟悉，小而美的【典義點和洋料理】，總是以綠意清朗的姿態，迎接大家。

入門右側的花草牆，野性叢林風依舊，隱約透露出清新氣息。相信這一年來已經有不少朋友，在此留下美拍打卡的身影。

內部簡約具質感的用餐環境，讓人有身處高級餐廳的錯覺。別怕！【典義點和洋料理】的消費很平價，花少少錢吃精緻美食，可是阿貓不斷再訪的原因之一。

因為座位有限，假日建議提前預約，不然沒緣由的一下子客滿，真的就得先在外頭待機了。

這回三訪，剛好遇上店家推出2019的新菜單。其中豬肉版的咖哩，是主廚回應不吃牛的咖哩控祈願，端上桌的特製料理。

「喝酒不開車，開車不喝酒！」「未滿18歲，請勿飲酒！」

除了保留熱銷餐點，主廚在新菜色上，不乏加入了各地遊覽所蒐集的特色元素，融入食材變化出的創意之作，也是令人期待。

菜單上的選項價格都是單點計算，強烈建議加99元升級套餐，【典義點和洋料理】在附餐的部分，可是有高水準的表現。

平日還有午間限定的超值餐，要特意避開假日，才能吃到傳說中的帕尼尼！

香烤麵包佐特製醬

N訪中熟悉的老朋友，抹上店家特製手工醬料的吐司，進烤箱培養感情後，外酥內Q，清雅的香甜帶著柔和的奶芳，有免費續盤的福利，可口的小確幸當然要追加。

今日濃湯

期待心愛的南瓜濃湯再度上桌，但看到不是黃澄澄的腳色登場，頓時心情小失落。本以為是常見的巧達濃湯，可真是大錯特錯。有別於刻板的濃稠記憶，當天的濃湯喝起來竟是清爽，而且海洋鮮味爆發，一甩濃湯給人的沉重感。

東京炸豬排咖哩飯 220元/份

自從吃過【典義點和洋料理】，可讓我心心念念，逢人就推薦，而且每訪必點。這回配合不吃牛的朋友，點了豬肉特製版的咖哩醬。有鑑於很多客人有飲食禁忌，對初版以牛肉做基底的咖哩只能遠觀流口水，主廚聽到大家的心聲，特地研發了豬肉基底的咖哩醬。

披著金黃戰衣的豬排，威風凜凜。蓄勢待發，等著饕客們舉叉進攻。

厚切的豬肉在酥口麵衣保護下，深藏不露的是鮮美肉味與嫩中帶勁的口感。

魂牽夢縈的咖哩醬，包含了大量蔬果的自然甘甜與芬芳，層次多變的咖哩香氣撲鼻溢口，澆裹住白飯來品嘗真的很過癮。豬肉與牛肉基底相較起來，後者較為濃郁。

手工青醬德式香腸溫泉蛋燉飯 190元/份

食材鋪天蓋地的燉飯，豪氣又不失雅致的畫面，勾誘著飢腸轆轆的肚皮躁動不已。

厚切德式香腸脆口爽香不過鹹，【典義點和洋料理】以兩種不同質感的起司混搭入菜，奶香與起司味兼具，緩和了羅勒犀利的氣勢，讓青醬香氣十足卻顯溫和。

另有溫泉蛋串場，流淌而出的蛋黃，增添了滑柔的口感與沉穩的芬芳，一剛一柔的交織，多層次的風味不違和的彼此交融。比起初訪時，水準更是提升。

波隆納紅醬低溫烹調牛排筆管麵 340元/份

喜歡紅醬但畏懼嗆酸的朋友，可以嘗嘗【典義點和洋料理】的這道餐名很饒舌的料理。

特選的牛肩肉用低溫烹調，維持牛排的嫩度與肉汁。粉嫩的切面好療癒，帶一點咬勁的肉質，隨著咀嚼緩緩散發一股迷人薰香。

對紅醬又愛又恨的我，不自覺的為這盤筆管麵痴狂。新鮮的番茄與蔬果，再輔以紅酒和五花肉製作，讓紅醬擺脫了嗆酸的負累惡名，清爽又沁酸的滋味，高雅輕盈的味蕾感動令人回味。

特製肉丸起司鍋 270元/份

冬季限定的「濕背秀」，與常見的、會牽絲的起司鍋大不同。

主廚同時使用硬質與軟質乳酪來搭配白醬，調製出的起司醬濃而不膩口，隨手將麵包、肉丸子、薯條或是配菜，裹上一層金黃熔岩，美味多變，可以高雅享受，不因起司糾纏而狼狽。

特別要介紹一下【典義點和洋料理】的肉丸，顛覆我對丸子的刻板印象。肉丸子輕彈多汁，還可以咬到條理分明的雞肉纖維，滋味好鮮甜，裹上起司又是另一種迷人風情。連我這害怕起司鍋的貓，都貪嘴狂食。

塔塔醬香檸雞帕尼尼 169元/份

店家另一款口碑料理帕尼尼，只出現在平日限定的午間套餐，阿貓已經撲空兩回，最後是擠出特休才能遇上。

坊間的帕尼尼都略顯空虛，但【典義點和洋料理】的份量就是狂！霸氣的夾餡下，是細膩的食物美味。炸雞腿肉、起司、生菜、洋蔥、番茄夾好夾滿，還有金黃的薯條相伴，多引人亢奮的畫面啊~

酥香厚Q的全麥吐司下的炸雞腿肉，以酥脆的麵衣包覆鮮嫩多汁的雞肉，淡淡的檸檬芬芳提升爽口度。起司的香濃搭上蔬菜的青鮮，又有特製清新版的塔塔醬助陣，讓帕尼尼口感豐富又清爽，而且夠飽足。

隨餐附上是特別精選的薯條，外皮好香脆，內部馬鈴薯鬆芳可口。每次到訪【典義點和洋料理】，除了對主餐感到滿意，特調的飲品也讓我讚不絕口。

爆米花可可歐蕾(熱) 90元/杯

朋友點的熱飲，可可上點綴著小雲朵，有種淘氣的少女心。脆口的爆米花漫出焦糖的芬芳，隨之溫暖口腔的極濃的可可。【典義點和洋料理】的可可香郁卻不會甜膩，是主廚的堅持，用好品質可可加上自製糖漿，呈現出高雅的風味。

香蘭奶蓋紅茶(熱) 90元/杯

香蘭是馬來西亞常見的香料，製作成茶飲，會賦予一股異國的迷人芬芳。最上層的奶蓋泡沫綿密，微微的鹹味可以舒緩香蘭紅茶的甜度。如果平常喜歡重茶版，可以讓茶包浸泡久一點，阿貓覺得這樣更好喝！

香芒椰子奶蓋(冰) 90元/杯

別看這杯飲料素雅平凡，其實是主廚的創意巧思，當芒果與可爾必思相戀，特調出別具匠心的熱帶飲料。套一句流行俏皮話：「好芒味！」攪勻奶蓋後啜飲，幽幽的鹹味讓芒果的香濃整個爆發，椰子氣息稀弱了點，尾韻是黑胡椒微妙的辛辣。很特別又好喝的組合，害我來不及偷喝第二口就被秒殺！

白色俄羅斯 100元/杯

特別一提的是，【典義點和洋料理】在每一季，好像都會推出一款主打的酒精飲品，繼上次微醺的干邑橙酒可可歐蕾，這次阿貓又選了白色俄羅斯來嘗鮮。以自製巧克力醬為主軸，調入黑糖漿與波本whiskey，覆上微鹹奶蓋。淡淡的奶香中，釋出濃厚的巧克力芳醇，酒香奔放，太過高估自己酒量，飲畢一度天旋地轉，點用者可要斟酌一下自己的能耐。

「喝酒不開車，開車不喝酒！」「未滿18歲，請勿飲酒！」

雖然距離居住地有段距離，【典義點和洋料理】不斷創新與頑固堅持，呈現的料理充滿精緻的質感，加上平實的消費，讓我總是不惜遠征也要N訪回味。特製版的咖哩，讓不吃牛的朋友也能大享口福。2019新菜單的推出，好手藝更上一層樓！喜歡異國料理的朋友，有機會到台中沙鹿，不妨停留下腳步，享受一場美味盛宴。

【典義點和洋料理】臉書專頁

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