到底是何種美味，讓饕友大老遠從彰化飛奔至雲林，只為了吃一客平價牛排？跟著線索來到斗六市中正路上，一鮮切炭燻牛排，所有火力焦點都集中在嚴選的好牛肉，每一口都是鮮香濃郁、嫩中帶勁的美味。不只在地人喜愛，連外來客都為之著迷。
隨口對阿娜答說出了【一鮮切炭燻牛排】有很好吃的牛肉，莫名其妙的他就開車載我到雲林，真是個行動派的貪吃鬼。
原店名是統一牛排，剛好遇到更名的交接時期，幾天後饕友再度登門回味，已經換了新招牌。(改天一定補拍更新^^)
門口是主要調理區，令人眼睛為之一亮的，莫過於是走道旁，冷藏櫃裡的各式優質牛肉。高級餐廳會出現的USDA PRIME等級的牛肉，在這裡很輕易看到。光是那個色澤與油花，就讓人充滿期待。
趁著客人還沒湧進之前，趕快占領一個席次。店內的裝潢走可愛溫馨風，座位不算多，但也不會感到擁擠，挺舒服的。
和阿娜答傻哩傻氣拿著菜單研究，看到價格真是讓我瞪大眼睛。剛出社會的阿貓就是在台北的美式牛排餐廳工作，USDA PRIME等級的美國牛肉，向來價格不低，在【一鮮切炭燻牛排】竟然不用花到300元，超佛心的價格。內心不禁想高歌頌詠：感謝老闆，讚嘆老闆！
在店內點用主餐，都享有濃湯、飲料吃到飽的福利。自助區就在門口旁，等老闆料理的同時，可以自由取用。
注意！從這裡開始，阿貓一反常態，改以倒述法先跳到主餐介紹，不然看倌可能會直接關文而錯失超美味牛排。
點完餐後，店員先端上阿娜答的大餐，PRIME天使牛排需要用到的器具，好有排場，不虧是金主身分。
USDA PRIME羽毛牛排 250元/200g
大將出陣前，先由阿貓的USDA PRIME羽毛牛排暖個場。
【一鮮切炭燻牛排】有個堅持，用上最好的食材，就是要讓客人吃到最讚的牛排，所以生熟度不能挑，店家會掌握火侯，提供完美的熟度來呈現。
這塊佈滿如羽毛般豐富油花的牛排，先是撲鼻的炭燻芬芳，一吃進嘴中，肉質香嫩，肉汁豐腴，果然是原肉鮮切的極致珍饌。
一樣是平價牛排，坊間多以組合肉湊數，要不就是提供等級較低的肉品，而【一鮮切炭燻牛排】的大手筆，只要是愛吃肉的饕家，一試便知高下。
PRIME天使牛排 498元/350g
當我盡情享用牛排時，阿娜答點的PRIME天使牛排也接力登場，厚度與份量都更震撼。
以肉片的形狀有如一對翅膀而命名為天使，不但香氣更加優雅，肉質口感豐富多變，既有鮮嫩、又具嚼勁，整體美味度更是超越USDA PRIME羽毛牛排，害我頻頻黑卒撈過界。
好的肉品本身的原味就很迷人，所以只要輕沾些玫瑰鹽提味，或是搭配店家附上的洋蔥絲，不需要醬料來干擾。
老饕系列的附餐麵包
手殘的阿貓，把法式勾選成奶油口味，爆漿的小餐包意外好吃！
老饕系列的附餐沙拉
有兩種醬可選，一是巴薩米克醋，我們點了千島醬，沙拉有新鮮，酸甜開胃。
老饕系列的附餐甜點
很大的一個茶凍還是咖啡凍，記憶有點薄弱。
鐵板麵
每一份主餐都有附鐵板麵一份，分量不小，有蘑菇與黑胡椒醬可選，我們各點一種。
麵條很帶勁，但醬汁實在不合胃口，阿貓吃了一口就舉白旗投降。
玉米濃湯
店家供應的玉米濃湯配料算多，但口味偏淡，平常超喝玉米濃湯的我，通常會續碗，當天只喝了一碗就罷工。
沒入鏡的飲料機，有汽水、可樂可自助享用。
親自品嘗過【一鮮切炭燻牛排】的高級又平價的牛排後，我終於可以理解，饕友為美食奔波的瘋狂舉動。老闆的自我堅持，不賣裝潢、不賣服務，就是要讓愛吃肉朋友，可以輕鬆愉快大啖銷魂好肉。沒吃到限量的老饕豬排超遺憾，只是經過了這次美食饗宴，害我再看一般的牛排，都提不起勁，只想找機會再衝雲林斗六！
【一鮮切炭燻牛排】臉書專頁
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~店家資訊~
一鮮切炭燻牛排(原統一牛排)
店址：雲林縣斗六市中正路117號
電話：0923-199909
營業時間
上午11:00~下午02:00
下午05:00~晚上09:00
每週三公休
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